Kaasspiesjes met wortel en radijs in zuur

Een aangename verrassing: serveer deze kaasspiesjes met wortel en radijs op de borrel.

85 kcal

10 min. bereiden, 1 uur wachten

3.7/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 1 winterpeen

  • 16 radijsjes

  • 150 ml witte natuurazijn

  • 0.5 eetlepel zwartepeperkorrel

  • 0.5 eetlepel kristalsuiker

  • 0.5 theelepel zout

  • 16 Goudse jong belegen kaasblokjes 48+ in bakje

Dit heb je nodig

  • afsluitbare glazen potten

  • cocktailprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvegetarischzonder vlees/visvooraf te makenbudgetborrelhapjeborrelpicknicklentezomerkoken

Ook te zien in

2023 nr. 03 - Stapel op kleur

Aan de slag

  1. Maak de winterpeen schoon en snijd in plakjes van een ½ cm. Snijd de radijzen doormidden. Doe beide in aparte glazen potten. Doe de azijn, peperkorrels, suiker en het zout in een kleine steelpan, breng op middelhoog vuur tegen de kook aan en schenk bij de peen en radijs. Druk met een vork aan zodat het helemaal onderstaat. Laat minimaal 1 uur met de deksel op de pot afkoelen op het aanrecht.

  2. Prik achtereenvolgens een stukje radijs, een plakje peen en een blokje kaas op de cocktailprikker.

  • bereidingstipJe kunt stap 1 van dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt en gekoeld tot gebruik.
  • resttipNog wat ingemaakte groenten over? Voeg ze toe aan een salade voor een frisse kick.
  • combinatietipDit recept is onderdeel van een voordeelplank. Maak je voordeelplank compleet met een tuinerwtendop met munt en gevulde komkommer.
  • bereidingstipMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie85 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers1 g

natrium200 mg

eiwit5 g

vet6 g

waarvan verzadigd4 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Kaasspiesjes met wortel en radijs in zuur

Een aangename verrassing: serveer deze kaasspiesjes met wortel en radijs op de borrel.

8 personen

85 kcal

10 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Maak de winterpeen schoon en snijd in plakjes van een ½ cm. Snijd de radijzen doormidden. Doe beide in aparte glazen potten. Doe de azijn, peperkorrels, suiker en het zout in een kleine steelpan, breng op middelhoog vuur tegen de kook aan en schenk bij de peen en radijs. Druk met een vork aan zodat het helemaal onderstaat. Laat minimaal 1 uur met de deksel op de pot afkoelen op het aanrecht.

  • Prik achtereenvolgens een stukje radijs, een plakje peen en een blokje kaas op de cocktailprikker.

bereidingstip:Je kunt stap 1 van dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt en gekoeld tot gebruik.

resttip:Nog wat ingemaakte groenten over? Voeg ze toe aan een salade voor een frisse kick.

combinatietip:Dit recept is onderdeel van een voordeelplank. Maak je voordeelplank compleet met een tuinerwtendop met munt (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198514) en gevulde komkommer (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198513).

bereidingstip:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

1 winterpeen

16 radijsjes

150 ml witte natuurazijn

½ el zwartepeperkorrel

½ el kristalsuiker

½ tl zout

16 Goudse jong belegen kaasblokjes 48+ in bakje

Dit heb je nodig

  • afsluitbare glazen potten

  • cocktailprikkers