Spinazieomelet met munt en brood

Fris je spinazieomelet op met munt.

310 kcal

20 min. bereiden

2.5/5

(2)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram diepvries spinazie

  • 1 teen knoflook

  • 8 middelgrote scharreleieren

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 4 sneetjes witbrood

  • 7.5 gram verse munt

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrood/sandwicheslunchbrunchcampingbakken

Ook te zien in

2023 nr. 04 - Het is zomer!

Aan de slag

  1. Ontdooi de spinazie. Doe de spinazie in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de knoflook fijn. Klop de eieren los in een ruime kom en meng met de knoflook, komijn en spinazie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het spinazie-eimengsel erin. Bak de omelet op laag vuur met de deksel op de pan in 14 min. net gaar.

  3. Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd diagonaal doormidden.

  4. Snijd de munt grof en verdeel over de omelet.

  5. Snijd de omelet in stukken en serveer met de toast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten19 g

waarvan suikers1 g

natrium320 mg

eiwit22 g

vet18 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Spinazieomelet met munt en brood

Fris je spinazieomelet op met munt.

4 personen

310 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Ontdooi de spinazie. Doe de spinazie in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de knoflook fijn. Klop de eieren los in een ruime kom en meng met de knoflook, komijn en spinazie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het spinazie-eimengsel erin. Bak de omelet op laag vuur met de deksel op de pan in 14 min. net gaar.

  • Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd diagonaal doormidden.

  • Snijd de munt grof en verdeel over de omelet.

  • Snijd de omelet in stukken en serveer met de toast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g diepvries spinazie

1 teen knoflook

8 middelgrote scharreleieren

1 tl gemalen komijn

2 el milde olijfolie

4 sneetjes witbrood

7½ g verse munt

Dit heb je nodig

  • broodrooster