Plantaardige noedels met sesam-pindadressing en broccoli
Plantaardige noedels met sesam-pindadressing en broccoli
bewaar
bewaar

Plantaardige noedels met sesam-pindadressing en broccoli

Vegan noedels maken? Gouden combi: sesam-pindadressing, een bosuitjes en wat chilivlokken voor wat pit.

1 min. bereiden
15 min. oventijd
licht pittig
37waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de broccoli in roosjes van 2 cm, schil de stronk en snijd in stukjes van 2 cm. Meng ⅖ van de olie met ⅓ van de suiker en bestrooi met peper en eventueel zout en meng met de broccoli. Verdeel over een met bakpapier bekleedde bakplaat en rooster ca. 15 min. in de oven tot de broccoli krokante randjes heeft. Schep halverwege om.

2

Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken en doe de noedels in een grote schaal. Schep om met ⅕ van de olie.

3

Snijd ondertussen het wit van de bosuien in stukken van 2 cm en snijd het groen in dunne ringetjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een wok op middelhoog vuur en bak de stukken bosui, knoflook en sesamzaad 2 min. Voeg de rulstukjes toe en bak 5 min. op hoog vuur.

4

Meng ondertussen de pindakaas met het water, de sojasaus, rijstazijn, de rest van de suiker en de chilivlokken.

5

Voeg de noedels en de helft van de sesam-pindadressing toe aan de rulstukjes en verwarm 1 min. mee op middelhoog vuur. Verdeel over borden, besprenkel met de rest van de dressing en bestrooi met de bosuiringetjes.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Plantaardige noedels met sesam-pindadressing en broccoli

Vegan noedels maken? Gouden combi: sesam-pindadressing, een bosuitjes en wat chilivlokken voor wat pit.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig