Beef teriyaki met noedels
Zin in noedels met een frisse bite? Biefstuk, broccoli, gember en teriyakisaus vormen samen een verrassende smaakcombinatie. Met sesamzaad en koriander erbij maak je het helemaal af.
535 kcal
25 min. bereiden
3.2/5
(149)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
15 gram verse gember15 g
3 tenen knoflook3 tenen
1 middelgrote ui1
500 gram broccoli500 g
300 gram biefstukken300 g
4 eetlepel zonnebloemolie4 el
600 gram woknoedels kant & klaar600 g
5 eetlepel woksaus teriyaki5 el
3 eetlepel sojasaus3 el
2 eetlepel geroosterd zwart sesamzaad2 el
15 gram verse koriander15 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Schil en snijd de gember in heel dunne reepjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in halve ringen. Snijd de broccoli in heel kleine roosjes en de stronk in kleine stukjes. Snijd de biefstuk in repen van 1 cm.
Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur. Bak de biefstuk al omscheppend 3 min. en schep uit de wok.
Verhit de rest van de olie op hoog vuur in de wok. Bak de gember, knoflook, ui en broccoli 7 min. Schep voorzichtig de noedels, teriyakisaus, sojasaus en biefstuk erdoor. Verwarm nog 1 min. en verdeel over diepe borden.
Bestrooi met de sesamzaadjes. Snijd de koriander grof en verdeel over de noedels.
- combinatietipLekker met sriracha.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie535 kcal
koolhydraten54 g
waarvan suikers9 g
natrium1160 mg
eiwit31 g
vet20 g
waarvan verzadigd3 g
vezels7 g
Beef teriyaki met noedels
Zin in noedels met een frisse bite? Biefstuk, broccoli, gember en teriyakisaus vormen samen een verrassende smaakcombinatie. Met sesamzaad en koriander erbij maak je het helemaal af.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil en snijd de gember in heel dunne reepjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in halve ringen. Snijd de broccoli in heel kleine roosjes en de stronk in kleine stukjes. Snijd de biefstuk in repen van 1 cm.
Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur. Bak de biefstuk al omscheppend 3 min. en schep uit de wok.
Verhit de rest van de olie op hoog vuur in de wok. Bak de gember, knoflook, ui en broccoli 7 min. Schep voorzichtig de noedels, teriyakisaus, sojasaus en biefstuk erdoor. Verwarm nog 1 min. en verdeel over diepe borden.
Bestrooi met de sesamzaadjes. Snijd de koriander grof en verdeel over de noedels.
combinatietip:Lekker met sriracha.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
15 g verse gember
3 tenen knoflook
1 middelgrote ui
500 g broccoli
300 g biefstukken
4 el zonnebloemolie
600 g woknoedels kant & klaar
5 el woksaus teriyaki
3 el sojasaus
2 el geroosterd zwart sesamzaad
15 g verse koriander
