Yoghurt maken

Zelfgemaakte yoghurt: ontdek de verrassend eenvoudige manier om je eigen romige yoghurt te maken!

165 kcal

10 min. bereiden, 8 uur wachten

4.4/5

(64)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 1 liter volle melk

  • 125 ml Pur Natur Biologische yoghurt in fles

Dit heb je nodig

  • kaasdoek

  • zeef

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijontbijtbijgerechtkoken

Ook te zien in

september 2023 - september 2023

Aan de slag

  1. Doe de melk in een pan en verwarm tot 45 °C. Haal de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor.

  2. Doe het mengsel in een afgesloten bak en laat minimaal 7 uur staan op een plek met een temperatuur tussen de 32 °C en 49 °C.

  3. De yoghurt is klaar als het iets dikker is geworden en naar yoghurt ruikt. Wil je dikkere yoghurt? Leg de kaasdoek in een zeef en deze op een kom. Schenk de yoghurt erin en laat uitlekken. Dit duurt ca. 1 uur. of langer tot gewenste dikte.

  • algemeen1 portie is na het uitlekken tot dikke yoghurt ca. 450 g.
  • bereidingstipGebruik weer 125 g van deze yoghurt als starter voor de volgende batch yoghurt.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie165 kcal

koolhydraten12 g

waarvan suikers12 g

natrium160 mg

eiwit9 g

vet9 g

waarvan verzadigd6 g

Gerelateerde recepten

Yoghurt maken

Zelfgemaakte yoghurt: ontdek de verrassend eenvoudige manier om je eigen romige yoghurt te maken!

bijgerecht

4 porties

165 kcal

10 min. bereiden

8 uur wachten

Aan de slag

  • Doe de melk in een pan en verwarm tot 45 °C. Haal de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor.

  • Doe het mengsel in een afgesloten bak en laat minimaal 7 uur staan op een plek met een temperatuur tussen de 32 °C en 49 °C.

  • De yoghurt is klaar als het iets dikker is geworden en naar yoghurt ruikt. Wil je dikkere yoghurt? Leg de kaasdoek in een zeef en deze op een kom. Schenk de yoghurt erin en laat uitlekken. Dit duurt ca. 1 uur. of langer tot gewenste dikte.

algemeen:1 portie is na het uitlekken tot dikke yoghurt ca. 450 g.

bereidingstip:Gebruik weer 125 g van deze yoghurt als starter voor de volgende batch yoghurt.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

1 l volle melk

125 ml Pur Natur Biologische yoghurt in fles

Dit heb je nodig

  • kaasdoek

  • zeef