Kippensoep uit de slowcooker
Kippensoep uit de slowcooker
bewaar
bewaar

Kippensoep uit de slowcooker

Een halfuurtje voorbereiden en daarna alles langszaam laten garen in de slowcooker: daar dankt deze gezonde kippensoep z'n smaak aan!

25 min. bereiden
6 uur wachten
15waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de uien in parten. Maak de prei schoon en snijd in ringen. Schil de winterpeen, halveer in de lengte en snijd in plakjes van een ½ cm. Snijd de bleekselderij in boogjes van een ½ cm. Kneus de peperkorrels in een vijzel of in een kommetje met de bolle kant van een lepel. Schil en rasp de gember. Maak van de Italiaanse kruiden een bundeltje met keukentouw.

2

Leg de kippenpoten in de pan van de slowcooker. Voeg de ui, de helft van de winterpeen, de helft van de prei en de helft van de bleekselderij, de gember, gekneusde peperkorrels, het kruidenbundeltje, de laurier, foelie en gedroogde paddenstoelen toe. Houd de rest van de groenten apart.

3

Schenk het water erbij en kook op de laagste stand 3-4 uur of tot het vlees van de kip zacht wordt en uit elkaar valt.

4

Neem de kippenbouten uit de pan en leg op een bord. Maak een schone theedoek vochtig, leg in een zeef en zeef de bouillon boven een andere pan. Verwijder het vel van de kippenbouten en pluk het kippenvlees met twee vorken van de bouten. Schenk de bouillon terug in de pan van de slowcooker. Voeg het kippenvlees en achtergehouden groenten toe en kook nog 1-2 uur op de laagste stand tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de laatste 15 min. de volkorenmacaroni toe. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Breng de soep op smaak met het citroenrasp, 2½ citroensap (per 4 personen), de olijfolie, versgemalen peper en eventueel zout.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Kippensoep uit de slowcooker

Een halfuurtje voorbereiden en daarna alles langszaam laten garen in de slowcooker: daar dankt deze gezonde kippensoep z'n smaak aan!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig