Saganaki

Hoewel saganaki eigenlijk een pan is waarin meerdere gerechten worden bereid, gaan de meeste mensen ervanuit dat je met 'saganaki' gebakken Griekse kaas bedoelt. Wat de bedoeling ook is, voor Grieks (en kaas) zijn we altijd in!

200 kcal

10 min. bereiden

4.6/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 75 gram tarwebloem

  • 125 gram feta

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 0.5 citroen

Ontdek meer van dit soort gerechten

grieksborrelhapjeborrelbakken

Ook te zien in

november 2023 - november 2023

Aan de slag

  1. Doe de bloem in een diep bord. Dep de feta droog met keukenpapier en wentel door de bloem.

  2. Verwarm de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de feta in ca. 6 min. lichtbruin. Pas op voor hete spetters! Keer de kaas halverwege voorzichtig om.

  3. Snijd de citroen in parten en serveer bij de feta saganaki.

  • achtergrondinfoSaganaki is de naam van een pan die in Griekenland veel wordt gebruikt. Het is een kleine gietijzeren pan waarin verschillende kleine gerechten worden bereid. Meest bekend is de gebakken kaas. Meestal wordt schapen- of een schapen-geitenkaas gebruikt, zoals kasseri, kefalotyri of kefalograviera. Allemaal kazen die bij ons niet makkelijk verkrijgbaar zijn. Halloumi en feta worden echter ook gebruikt en die zijn overal te vinden en ook heel lekker in dit gerecht. In dit recept gebruiken we feta. Een andere kaas die je zou kunnen gebruiken is manchego. Qua herkomst (Spanje) is dat misschien een beetje gek, maar deze schapenkaas komt aardig in de buurt van eerdergenoemde Griekse kazen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie200 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers1 g

natrium280 mg

eiwit7 g

vet14 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Saganaki

Hoewel saganaki eigenlijk een pan is waarin meerdere gerechten worden bereid, gaan de meeste mensen ervanuit dat je met 'saganaki' gebakken Griekse kaas bedoelt. Wat de bedoeling ook is, voor Grieks (en kaas) zijn we altijd in!

4 personen

200 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bloem in een diep bord. Dep de feta droog met keukenpapier en wentel door de bloem.

  • Verwarm de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de feta in ca. 6 min. lichtbruin. Pas op voor hete spetters! Keer de kaas halverwege voorzichtig om.

  • Snijd de citroen in parten en serveer bij de feta saganaki.

achtergrondinfo:Saganaki is de naam van een pan die in Griekenland veel wordt gebruikt. Het is een kleine gietijzeren pan waarin verschillende kleine gerechten worden bereid. Meest bekend is de gebakken kaas. Meestal wordt schapen- of een schapen-geitenkaas gebruikt, zoals kasseri, kefalotyri of kefalograviera. Allemaal kazen die bij ons niet makkelijk verkrijgbaar zijn. Halloumi en feta worden echter ook gebruikt en die zijn overal te vinden en ook heel lekker in dit gerecht. In dit recept gebruiken we feta. Een andere kaas die je zou kunnen gebruiken is manchego. Qua herkomst (Spanje) is dat misschien een beetje gek, maar deze schapenkaas komt aardig in de buurt van eerdergenoemde Griekse kazen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

75 g tarwebloem

125 g feta

2 el milde olijfolie

½ citroen

Dit heb je nodig