Feta-vijgenbake
Weet je wat altijd goed werkt? Feta en vijgen uit de oven. We verklaren het vijgenseizoen voor geopend!
15 min. bereiden, 25 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
6 verse vijgen6
1 takje verse tijm1 takje
200 gram feta200 g
8 eetlepel milde olijfolie8 el
2 eetlepel honing2 el
1 afbakstokbrood1
2 theelepel za'atar2 tl
0.5 theelepel gemalen knoflook½ tl
0.5 theelepel uienpoeder½ tl
1 theelepel chilivlokken1 tl
2 eetlepel pompoenpitten2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - september
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de vijgen in kwarten en ris de blaadjes tijm van het takje. Leg de feta in het midden van de ovenschaal en verdeel de vijgen eromheen. Besprenkel de vijgen met ⅛ van de olie en de helft van de honing. Strooi de tijmblaadjes eroverheen en besprenkel met de rest van de honing. Bak ca. 25 min. in de oven. Bak de laatste 8-10 min. het stokbrood mee.
Doe ondertussen de za’atar, knoflookpoeder, uienpoeder, chilivlokken, pompoenpitten en eventueel zout in een vuurvaste kom.
Verhit de rest van de olie 2 min. in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Giet de hete olie voorzichtig over het kruidenmengsel. Laat uitbruisen en roer door.
Haal het stokbrood en de feta en vijgen uit de oven. Besprenkel de feta-vijgendip met de helft van de kruidenolie. Snijd het stokbrood in plakjes. Serveer de dip met het stokbrood en de rest van de kruidenolie.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Feta-vijgenbake
Weet je wat altijd goed werkt? Feta en vijgen uit de oven. We verklaren het vijgenseizoen voor geopend!
4 personen
15 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de vijgen in kwarten en ris de blaadjes tijm van het takje. Leg de feta in het midden van de ovenschaal en verdeel de vijgen eromheen. Besprenkel de vijgen met ⅛ van de olie en de helft van de honing. Strooi de tijmblaadjes eroverheen en besprenkel met de rest van de honing. Bak ca. 25 min. in de oven. Bak de laatste 8-10 min. het stokbrood mee.
Doe ondertussen de za’atar, knoflookpoeder, uienpoeder, chilivlokken, pompoenpitten en eventueel zout in een vuurvaste kom.
Verhit de rest van de olie 2 min. in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Giet de hete olie voorzichtig over het kruidenmengsel. Laat uitbruisen en roer door.
Haal het stokbrood en de feta en vijgen uit de oven. Besprenkel de feta-vijgendip met de helft van de kruidenolie. Snijd het stokbrood in plakjes. Serveer de dip met het stokbrood en de rest van de kruidenolie.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 verse vijgen
1 takje verse tijm
200 g feta
8 el milde olijfolie
2 el honing
1 afbakstokbrood
2 tl za'atar
½ tl gemalen knoflook
½ tl uienpoeder
1 tl chilivlokken
2 el pompoenpitten
