Tostada's met gehakt en kaas

Een tostada is een krokant gebakken of gefrituurde tortilla die je kunt beleggen met allerlei lekkere toppings. Ooit uitgevonden om oud geworden, ietwat taaie tortilla's weer nieuw leven in te blazen. Ideaal als snack!

115 kcal

15 min. bereiden, 10 min. oventijd

licht pittig

3.8/5

(30)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 2 zoete uien

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram scharrelkipgehakt

  • 1 eetlepel picadillo

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • 50 ml water

  • 75 gram geraspte cheddar

  • 12 gele maistortilla's small

  • 50 gram radijsjes

  • 7.5 gram verse koriander

  • 1 limoen

  • 115 gram La Morena Mexican green salsa

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenzuid amerikaansmidden amerikamexicaansborrelhapje

Ook te zien in

2023 nr. 06 - Wereldse avonden

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de uien, houd 2 el (per 12 stuks) achter voor de garnering. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 1 min. op hoog vuur. Voeg het gehakt en de picadillo toe en roerbak 3 min. Voeg de tomatenpuree en het water toe en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de kaas erdoor en zet het vuur uit.

  2. Leg de maistortilla’s op 2 met bakpapier beklede bakplaten, verdeel het gehaktmengsel erover en bak ca. 10 min. in de oven.

  3. Snijd de radijs in flinterdunne plakjes, de koriander fijn en de limoen in parten. Haal de tostada’s uit de oven en bestrooi met de achtergehouden ui, de radijs en koriander. Serveer met de salsa en partjes limoen.

  • vegatipVervang het kipgehakt door vegan rulstukjes.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie115 kcal

koolhydraten8 g

waarvan suikers2 g

natrium240 mg

eiwit7 g

vet6 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Tostada's met gehakt en kaas

Een tostada is een krokant gebakken of gefrituurde tortilla die je kunt beleggen met allerlei lekkere toppings. Ooit uitgevonden om oud geworden, ietwat taaie tortilla's weer nieuw leven in te blazen. Ideaal als snack!

12 porties

115 kcal

15 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de uien, houd 2 el (per 12 stuks) achter voor de garnering. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 1 min. op hoog vuur. Voeg het gehakt en de picadillo toe en roerbak 3 min. Voeg de tomatenpuree en het water toe en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de kaas erdoor en zet het vuur uit.

  • Leg de maistortilla’s op 2 met bakpapier beklede bakplaten, verdeel het gehaktmengsel erover en bak ca. 10 min. in de oven.

  • Snijd de radijs in flinterdunne plakjes, de koriander fijn en de limoen in parten. Haal de tostada’s uit de oven en bestrooi met de achtergehouden ui, de radijs en koriander. Serveer met de salsa en partjes limoen.

vegatip:Vervang het kipgehakt door vegan rulstukjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

2 zoete uien

1 el milde olijfolie

300 g scharrelkipgehakt

1 el picadillo

1 el tomatenpuree

50 ml water

75 g geraspte cheddar

12 gele maistortilla's small

50 g radijsjes

7½ g verse koriander

1 limoen

115 g La Morena Mexican green salsa

Dit heb je nodig

  • bakpapier