Bolletje met pompoenspread en gehaktbrood

Met leftovers als geroosterde pompoen en gehaktbrood tover je makkelijk een lekker warm lunch op tafel. Zoals bijvoorbeeld dit luchtige witte bolletje met pompoenspread en gehaktbrood.

425 kcal

15 min. bereiden

5/5

(1)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram rode uien

  • 1 teen knoflook

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 100 gram geroosterde flespompoen

  • 4 plakken gehaktbrood

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenbrood/sandwicheslunchbakken

Ook te zien in

2024 nr. 01 - Geef jezelf een boost!

Aan de slag

  1. Snijd de ui in dunne halve ringen, snijd de knoflook fijn. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde pompoenblokjes toe en bak nog 1 min. Schep om.

  2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de plakken gehaktbrood 5 min. tot ze warm zijn. Snijd ondertussen de broodjes open.

  3. Doe het pompoenmengsel in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde spread. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Besmeer de bolletjes aan beide kanten met de pompoenspread en beleg met het gehaktbrood.

  • combinatietipLekker met mosterd.
  • resttipDeze lunch maak je met left-overs van dit recept voor gehaktbrood met geroosterde pompoen.
  • bereidingstipMaak de pompoenspread tot 3 dagen van tevoren. Bewaar in een hersluitbaar bakje in de koelkast tot gebruik.
  • variatietipMaak de pompoenspread extra kruidig door er 1 tl gemalen komijn en een ½ tl chilivlokken aan toe te voegen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten34 g

waarvan suikers6 g

natrium320 mg

eiwit17 g

vet24 g

waarvan verzadigd6 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Bolletje met pompoenspread en gehaktbrood

Met leftovers als geroosterde pompoen en gehaktbrood tover je makkelijk een lekker warm lunch op tafel. Zoals bijvoorbeeld dit luchtige witte bolletje met pompoenspread en gehaktbrood.

4 personen

425 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de ui in dunne halve ringen, snijd de knoflook fijn. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde pompoenblokjes toe en bak nog 1 min. Schep om.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de plakken gehaktbrood 5 min. tot ze warm zijn. Snijd ondertussen de broodjes open.

  • Doe het pompoenmengsel in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde spread. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Besmeer de bolletjes aan beide kanten met de pompoenspread en beleg met het gehaktbrood.

combinatietip:Lekker met mosterd.

resttip:Deze lunch maak je met left-overs van dit recept voor gehaktbrood met geroosterde pompoen (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1199634).

bereidingstip:Maak de pompoenspread tot 3 dagen van tevoren. Bewaar in een hersluitbaar bakje in de koelkast tot gebruik.

variatietip:Maak de pompoenspread extra kruidig door er 1 tl gemalen komijn en een ½ tl chilivlokken aan toe te voegen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g rode uien

1 teen knoflook

3 el milde olijfolie

100 g geroosterde flespompoen

4 plakken gehaktbrood

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker