Italiaans broodje
Zin in een Italiaans broodje? Deze goed belegde focaccia met burrata, pesto arrabbiata, mortadella en parmezaanse kaas brengt je zeker naar Italië. Buon appetito!
715 kcal
15 min. bereiden, 9 min. oventijd
4.4/5
(121)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 afbak focaccia rozemarijn zeezout1
2 tomaten2
100 gram Parmezaanse kaas100 g
40 gram rucola40 g
1 eetlepel extra vierge olijfolie1 el
70 gram arrabbiata pesto70 g
520 gram burrata520 g
50 gram AH Excellent mortadella Bologna50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
september 2024 - september 2024
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de focaccia in 9 min. af in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de tomaten in dunne plakken. Schaaf de Parmezaanse kaas met een dunschiller in flinters. Meng de rucola met de olie in een kom.
Snijd de focaccia in z’n geheel open. Bestrijk de snijkanten met de pesto. Verdeel de tomaat over de onderkant en verdeel de rucola erover. Breek de burrata in grove stukken erboven en verdeel erover. Beleg met de mortadella en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
Dek af met de bovenkant van de focaccia en snijd het in 4 gelijke stukken.
- vegatipVoor een vegetarische versie kun je de mortadella vervangen door plantaardige ham of worst.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie715 kcal
koolhydraten46 g
waarvan suikers4 g
natrium1320 mg
eiwit26 g
vet46 g
waarvan verzadigd17 g
vezels4 g
Italiaans broodje
Zin in een Italiaans broodje? Deze goed belegde focaccia met burrata, pesto arrabbiata, mortadella en parmezaanse kaas brengt je zeker naar Italië. Buon appetito!
4 personen
715 kcal
15 min. bereiden
9 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de focaccia in 9 min. af in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de tomaten in dunne plakken. Schaaf de Parmezaanse kaas met een dunschiller in flinters. Meng de rucola met de olie in een kom.
Snijd de focaccia in z’n geheel open. Bestrijk de snijkanten met de pesto. Verdeel de tomaat over de onderkant en verdeel de rucola erover. Breek de burrata in grove stukken erboven en verdeel erover. Beleg met de mortadella en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
Dek af met de bovenkant van de focaccia en snijd het in 4 gelijke stukken.
vegatip:Voor een vegetarische versie kun je de mortadella vervangen door plantaardige ham of worst.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 afbak focaccia rozemarijn zeezout
2 tomaten
100 g Parmezaanse kaas
40 g rucola
1 el extra vierge olijfolie
70 g arrabbiata pesto
520 g burrata
50 g AH Excellent mortadella Bologna
