Kerstsalade

Deze kerstsalade is een echt feestje op tafel. Kleurijk dankzij de granaatappelpitjes on top en feestelijk dankzij de sterren-croutons.

395 kcal

20 min. bereiden

4.3/5

(70)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 sneetjes wit casinobrood

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 30 gram pecannoten

  • 250 gram pitloze rode druiven

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 1 eetlepel balsamico

  • 150 gram slamelange rode biet

  • 40 gram rode uienringen zoetzuur

  • 90 gram verse granaatappelpitjes

  • 70 gram manchego

Dit heb je nodig

  • sterrensteker

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaladebijgerechtkerstkerstbijgerechten

Ook te zien in

oktober 2024 - oktober 2024

Aan de slag

  1. Steek sterren uit het brood. Verhit de milde olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sterren goudbruin in 5 min. Draai halverwege om. Laat uitlekken en afkoelen op een bord met keukenpapier.

  2. Hak ondertussen de pecannoten grof. Halveer de druiven. Meng in een grote kom de extra vierge olijfolie met de balsamicoazijn, peper en eventueel zout tot een dressing. Meng met de sla, ui, druiven en de helft van de granaatappelpitjes.

  3. Serveer de salade over een schaal. Verkruimel de manchego over de salade en strooi er de rest van de granaatappelpitjes, de croutons en pecannoten over. Serveer direct.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie395 kcal

koolhydraten30 g

waarvan suikers17 g

natrium280 mg

eiwit9 g

vet26 g

waarvan verzadigd7 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Kerstsalade

Deze kerstsalade is een echt feestje op tafel. Kleurijk dankzij de granaatappelpitjes on top en feestelijk dankzij de sterren-croutons.

bijgerecht

4 personen

395 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek sterren uit het brood. Verhit de milde olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sterren goudbruin in 5 min. Draai halverwege om. Laat uitlekken en afkoelen op een bord met keukenpapier.

  • Hak ondertussen de pecannoten grof. Halveer de druiven. Meng in een grote kom de extra vierge olijfolie met de balsamicoazijn, peper en eventueel zout tot een dressing. Meng met de sla, ui, druiven en de helft van de granaatappelpitjes.

  • Serveer de salade over een schaal. Verkruimel de manchego over de salade en strooi er de rest van de granaatappelpitjes, de croutons en pecannoten over. Serveer direct.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 sneetjes wit casinobrood

2 el milde olijfolie

30 g pecannoten

250 g pitloze rode druiven

2 el extra vierge olijfolie

1 el balsamico

150 g slamelange rode biet

40 g rode uienringen zoetzuur

90 g verse granaatappelpitjes

70 g manchego

Dit heb je nodig

  • sterrensteker