Bietensalade met feta

Biet, feta en dille staan aan de basis van deze kleurrijke bietensalade. Het zoetje van de biet, het romige van de feta, een krokantje van de walnoten. Deze salade is mooi in balans en bijzonder makkelijk te maken.

355 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(130)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel balsamico

  • 1 theelepel grove mosterd

  • 1 theelepel honing

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 75 gram ongezouten notenmix

  • 7.5 gram verse dille

  • 500 gram gekookte rode bieten

  • 150 gram slamelange rode biet

  • 150 gram feta

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaladelunchvoorgerecht

Ook te zien in

december 2024 - december 2024

Aan de slag

  1. Doe de azijn met de mosterd en honing in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk langzaam, al roerend met een garde, de olie erbij.

  2. Hak de walnoten grof. Snijd de dille grof. Snijd de grote bieten in 8 en kleine bieten in 6 parten.

  3. Verdeel de slamelange over een schaal. Schep om met de helft van de dressing. Verdeel de bieten erover. Breek de feta erboven. Besprenkel met de rest van de dressing en bestrooi met de walnoten en dille.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten13 g

waarvan suikers12 g

natrium440 mg

eiwit12 g

vet27 g

waarvan verzadigd9 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Bietensalade met feta

Biet, feta en dille staan aan de basis van deze kleurrijke bietensalade. Het zoetje van de biet, het romige van de feta, een krokantje van de walnoten. Deze salade is mooi in balans en bijzonder makkelijk te maken.

voorgerecht

4 personen

355 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de azijn met de mosterd en honing in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk langzaam, al roerend met een garde, de olie erbij.

  • Hak de walnoten grof. Snijd de dille grof. Snijd de grote bieten in 8 en kleine bieten in 6 parten.

  • Verdeel de slamelange over een schaal. Schep om met de helft van de dressing. Verdeel de bieten erover. Breek de feta erboven. Besprenkel met de rest van de dressing en bestrooi met de walnoten en dille.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el balsamico

1 tl grove mosterd

1 tl honing

2 el extra vierge olijfolie

75 g ongezouten notenmix

7½ g verse dille

500 g gekookte rode bieten

150 g slamelange rode biet

150 g feta

Dit heb je nodig