Bietensalade geitenkaas
Bieten en geitenkaas zijn een gouden smaakcombinatie, dat wordt ook bewezen in deze lekkere bietensalade. Geitenkaas, honing, noten erbij... Plus: kaneel voor een extra smaaktwist. Probeer maar eens!
375 kcal
15 min. bereiden
4.4/5
(75)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
200 gram geitenkaas schijfjes200 g
500 gram biologische gekookte rode bieten500 g
1 sjalot1
2 eetlepel balsamico2 el
1 theelepel vloeibare honing1 tl
3 eetlepel extra vierge olijfolie3 el
0.25 theelepel gemalen kaneel¼ tl
50 gram walnoten50 g
100 gram verse spinazie100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 week 36-37 - 2004 week 36-37
december 2024 - december 2024
Aan de slag
Zorg dat de geitenkaas koud is. Snijd de bieten in blokjes van 1 cm. Snipper de sjalot fijn en meng met de balsamico, honing, ⅔ van de olijfolie en kaneel tot een dressing. Schep de dressing door de bietenblokjes, breng op smaak met peper en eventueel zout en laat minimaal 10 min. of tot gebruik, staan.
Rooster ondertussen de walnoten in een droge pan zonder boter of olie. Laat afkoelen en hak grof. Snijd de spinazie grof. Verkruimel de geitenkaas.
Verdeel de spinazie, biet, geitenkaas en walnoten over een serveerschaal. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
- combinatietipServeer er voor een volwaardig hoofdgerecht gekookte krieltjes of stokbrood bij.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie375 kcal
koolhydraten11 g
waarvan suikers10 g
natrium360 mg
eiwit13 g
vet30 g
waarvan verzadigd11 g
vezels5 g
Bietensalade geitenkaas
Bieten en geitenkaas zijn een gouden smaakcombinatie, dat wordt ook bewezen in deze lekkere bietensalade. Geitenkaas, honing, noten erbij... Plus: kaneel voor een extra smaaktwist. Probeer maar eens!
bijgerecht
4 personen
375 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Zorg dat de geitenkaas koud is. Snijd de bieten in blokjes van 1 cm. Snipper de sjalot fijn en meng met de balsamico, honing, ⅔ van de olijfolie en kaneel tot een dressing. Schep de dressing door de bietenblokjes, breng op smaak met peper en eventueel zout en laat minimaal 10 min. of tot gebruik, staan.
Rooster ondertussen de walnoten in een droge pan zonder boter of olie. Laat afkoelen en hak grof. Snijd de spinazie grof. Verkruimel de geitenkaas.
Verdeel de spinazie, biet, geitenkaas en walnoten over een serveerschaal. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
combinatietip:Serveer er voor een volwaardig hoofdgerecht gekookte krieltjes of stokbrood bij.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g geitenkaas schijfjes
500 g biologische gekookte rode bieten
1 sjalot
2 el balsamico
1 tl vloeibare honing
3 el extra vierge olijfolie
¼ tl gemalen kaneel
50 g walnoten
100 g verse spinazie
