Beenham uit de oven met ananas-honingsaus

De ananas-honingsaus maakt deze beenham uit de oven een bijzondere maar vooral smaakvolle traktatie. Het water loopt ons nu al in de mond.

205 kcal

15 min. bereiden, 55 min. oventijd

4.1/5

(15)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 550 gram beenhammen voor in de oven (naturel)

  • 227 gram ananasstukjes op sap in blik

  • 3 eetlepel biologische grove mosterd

  • 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel honing

  • 45 gram verse granaatappelpitjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenhoofdgerechtkerstkerstdiner

Ook te zien in

2024 nr. 07 - Zin in kerst!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Laat de beenham op kamertemperatuur komen. Laat ondertussen de ananasblokjes uitlekken, vang het vocht op. Doe de mosterd, basterdsuiker, ananas, knoflook en de helft van het ananasvocht in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Haal de beenham uit de verpakking, bewaar het aluminium bakje. Snijd de ham aan de bovenkant kruislings in en besmeer rondom met het ananasmengsel.

  3. Leg de ham met de ingesneden kant naar beneden in het aluminium bakje en rooster ca. 25 min. in de oven. Keer de ham om en schep wat van het vocht erover. Rooster nog ca. 30 min.

  4. Haal de beenham uit de oven, schenk het bakvocht in een pannetje en laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie rusten tot gebruik.

  5. Laat het bakvocht al roerend 5-7 min. op hoog vuur tot de helft inkoken. Voeg de honing toe en breng op smaak met peper. Verdeel de helft van de saus over een serveerschaal. Snijd de ham in plakjes en verdeel over de saus. Verdeel de rest van de saus erover en bestrooi met de granaatappelpitjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten15 g

waarvan suikers14 g

natrium760 mg

eiwit26 g

vet4 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Beenham uit de oven met ananas-honingsaus

De ananas-honingsaus maakt deze beenham uit de oven een bijzondere maar vooral smaakvolle traktatie. Het water loopt ons nu al in de mond.

hoofdgerecht

4 personen

205 kcal

15 min. bereiden

55 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Laat de beenham op kamertemperatuur komen. Laat ondertussen de ananasblokjes uitlekken, vang het vocht op. Doe de mosterd, basterdsuiker, ananas, knoflook en de helft van het ananasvocht in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Haal de beenham uit de verpakking, bewaar het aluminium bakje. Snijd de ham aan de bovenkant kruislings in en besmeer rondom met het ananasmengsel.

  • Leg de ham met de ingesneden kant naar beneden in het aluminium bakje en rooster ca. 25 min. in de oven. Keer de ham om en schep wat van het vocht erover. Rooster nog ca. 30 min.

  • Haal de beenham uit de oven, schenk het bakvocht in een pannetje en laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie rusten tot gebruik.

  • Laat het bakvocht al roerend 5-7 min. op hoog vuur tot de helft inkoken. Voeg de honing toe en breng op smaak met peper. Verdeel de helft van de saus over een serveerschaal. Snijd de ham in plakjes en verdeel over de saus. Verdeel de rest van de saus erover en bestrooi met de granaatappelpitjes.

combinatietip:Lekker met deze aardappelgratin met groene kruiden (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1200647).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

550 g beenhammen voor in de oven (naturel)

227 g ananasstukjes op sap in blik

3 el biologische grove mosterd

1 el lichtbruine basterdsuiker

2 tenen knoflook

1 el honing

45 g verse granaatappelpitjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker