Wraps met kidneybonen

Lekker en zo gedaan, deze wraps met bonen, mais en oesterzwammen. Lekker veel groente dus ook nog eens vrolijk en kleurrijk.

850 kcal

25 min. bereiden

3.9/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 2 zoete puntpaprika's

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 1.5 eetlepel gemalen komijn

  • 1.5 eetlepel gerookte paprikapoeder

  • 800 gram kidneybonen in blik

  • 150 gram maiskorrels in blik

  • 300 gram biologische oesterzwammen

  • 8 volkoren tortillawraps

  • 100 gram gesneden ijsbergsla

  • 125 ml sour cream

  • 2 theelepel tajin

  • 150 gram plantaardige rasp mild

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/viswraphoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

februari 2025 - februari 2025

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de paprika’s schoon en snijd in stukken van 1,5 cm. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur.

  2. Voeg de paprika, ⅔ van de komijn en ⅔ van de paprikapoeder toe en bak 2 min. mee. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat samen met de mais uitlekken. Voeg de bonen en mais toe en bak 2 min., breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Scheur de grotere oesterzwammen grof. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de oesterzwam met de rest van de komijn en van de paprikapoeder ca. 6 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de ijsbergsla, het bonenmengsel en de oesterzwam erover. Verdeel de sour cream erover en bestrooi met de tajín en plantaardige rasp en rol op.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie850 kcal

koolhydraten101 g

waarvan suikers14 g

natrium800 mg

eiwit28 g

vet32 g

waarvan verzadigd13 g

vezels25 g

Gerelateerde recepten

Wraps met kidneybonen

Lekker en zo gedaan, deze wraps met bonen, mais en oesterzwammen. Lekker veel groente dus ook nog eens vrolijk en kleurrijk.

hoofdgerecht

4 personen

850 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de paprika’s schoon en snijd in stukken van 1,5 cm. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur.

  • Voeg de paprika, ⅔ van de komijn en ⅔ van de paprikapoeder toe en bak 2 min. mee. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat samen met de mais uitlekken. Voeg de bonen en mais toe en bak 2 min., breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Scheur de grotere oesterzwammen grof. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de oesterzwam met de rest van de komijn en van de paprikapoeder ca. 6 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de ijsbergsla, het bonenmengsel en de oesterzwam erover. Verdeel de sour cream erover en bestrooi met de tajín en plantaardige rasp en rol op.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

2 zoete puntpaprika's

3 el milde olijfolie

1½ el gemalen komijn

1½ el gerookte paprikapoeder

800 g kidneybonen in blik

150 g maiskorrels in blik

300 g biologische oesterzwammen

8 volkoren tortillawraps

100 g gesneden ijsbergsla

125 ml sour cream

2 tl tajin

150 g plantaardige rasp mild

Dit heb je nodig