Confetti cinnamon rolls

Kun je ook geen genoeg krijgen van cinnamon rolls? Maak deze kleurrijke variant met fruit en confetti voor een feestje op tafel!

335 kcal

30 min. bereiden, 30 min. oventijd, 1 uur 30 min. wachten

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 135 ml melk

  • 4 gram gedroogde gist

  • 35 gram kristalsuiker

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 115 gram ongezouten roomboter

  • 250 gram tarwebloem

  • 0.25 theelepel zout

  • 0.5 eetlepel zonnebloemolie

  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker

  • 2 eetlepel gemalen kaneel

  • 0.5 eetlepel maizena

  • 100 gram poedersuiker

  • 75 gram verse aardbeien

  • 50 gram verse frambozen

  • 50 gram verse blauwe bessen

  • 1 eetlepel Dr. Oetker regenboogfantasie

Dit heb je nodig

  • staande mixer met deeghaken

  • ovenschaal (28.5 x 22.3 cm, ingevet, SMEG)

  • vershoudfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebaknagerechtpasen

Aan de slag

  1. Verwarm 115 ml melk in een steelpan 3 min. op middelhoog vuur tot lauwwarm. Meng in de kom van de staande mixer met deeghaken de lauwwarme melk, gist en kristalsuiker kort. Laat 10 min. staan tot het gaat schuimen.

  2. Voeg het ei, 40 g roomboter, de bloem en het zout toe aan het mengsel en kneed in 10 min. tot een mooi zacht deeg.

  3. Haal het deeg uit de kom en vet de kom in met de helft van de olie. Maak een bal van het deeg, doe terug in de kom en besmeer met de rest van de olie. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen tot het deeg in hoeveelheid is verdubbeld.

  4. Roer ondertussen de rest van de boter los in een kom en meng met de basterdsuiker, kaneel en maizena.

  5. Bestuif het werkblad met bloem. Stort het deeg op het werkblad en bestuif met je hand de deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van 20 x 25 cm.

  6. Verdeel de kaneelboter met je handen over het deeg, maar hou aan de bovenkant 2 cm leeg. Rol het deeg vanaf de langste kant op tot een lange rol en snijd in 6 plakken. Verdeel over de ovenschaal en dek af met vershoudfolie. Laat 30 min. rijzen op kamertemperatuur.

  7. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bak de cinnamon rolls in 25-30 min. gaar en lichtbruin.

  8. Meng in een kom de poedersuiker met de rest van de melk tot een wit glazuur.

  9. Haal de cinnamon rolls uit de oven en verdeel het glazuur, fruit en de gekleurde confetti erover, laat 5 min. staan en serveer.

  • bereidingstipMinder tijd? Maak gebruik van kant- en-klaar deeg en ga verder bij stap 8.
  • variatietipVoeg bij stap 1 een buisje saffraan toe voor een verrassende kleur- en smaaktwist.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie335 kcal

koolhydraten51 g

waarvan suikers27 g

natrium40 mg

eiwit5 g

vet14 g

waarvan verzadigd9 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Confetti cinnamon rolls

Kun je ook geen genoeg krijgen van cinnamon rolls? Maak deze kleurrijke variant met fruit en confetti voor een feestje op tafel!

nagerecht

8 personen

335 kcal

30 min. bereiden

1 uur 30 min. wachten

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm 115 ml melk in een steelpan 3 min. op middelhoog vuur tot lauwwarm. Meng in de kom van de staande mixer met deeghaken de lauwwarme melk, gist en kristalsuiker kort. Laat 10 min. staan tot het gaat schuimen.

  • Voeg het ei, 40 g roomboter, de bloem en het zout toe aan het mengsel en kneed in 10 min. tot een mooi zacht deeg.

  • Haal het deeg uit de kom en vet de kom in met de helft van de olie. Maak een bal van het deeg, doe terug in de kom en besmeer met de rest van de olie. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen tot het deeg in hoeveelheid is verdubbeld.

  • Roer ondertussen de rest van de boter los in een kom en meng met de basterdsuiker, kaneel en maizena.

  • Bestuif het werkblad met bloem. Stort het deeg op het werkblad en bestuif met je hand de deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van 20 x 25 cm.

  • Verdeel de kaneelboter met je handen over het deeg, maar hou aan de bovenkant 2 cm leeg. Rol het deeg vanaf de langste kant op tot een lange rol en snijd in 6 plakken. Verdeel over de ovenschaal en dek af met vershoudfolie. Laat 30 min. rijzen op kamertemperatuur.

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Bak de cinnamon rolls in 25-30 min. gaar en lichtbruin.

  • Meng in een kom de poedersuiker met de rest van de melk tot een wit glazuur.

  • Haal de cinnamon rolls uit de oven en verdeel het glazuur, fruit en de gekleurde confetti erover, laat 5 min. staan en serveer.

bereidingstip:Minder tijd? Maak gebruik van kant- en-klaar deeg en ga verder bij stap 8.

variatietip:Voeg bij stap 1 een buisje saffraan toe voor een verrassende kleur- en smaaktwist.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

135 ml melk

4 g gedroogde gist

35 g kristalsuiker

1 middelgroot scharrelei

115 g ongezouten roomboter

250 g tarwebloem

¼ tl zout

½ el zonnebloemolie

50 g lichtbruine basterdsuiker

2 el gemalen kaneel

½ el maizena

100 g poedersuiker

75 g verse aardbeien

50 g verse frambozen

50 g verse blauwe bessen

1 el Dr. Oetker regenboogfantasie

Dit heb je nodig

  • staande mixer met deeghaken

  • ovenschaal (28.5 x 22.3 cm, ingevet, SMEG)

  • vershoudfolie