Geroosterde bloemkool met spek-gochujangsaus

Geroosterde bloemkool krijgt een verrassende upgrade met spek-gochujangsaus: hartig, licht pittig en een beetje sticky. Geserveerd met rijst en peterselie wordt het een smaakvol hoofdgerecht met een lekkere kick.

455 kcal

30 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.1/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram witte rijst

  • 1 bloemkool

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 1 eetlepel honing

  • 1 eetlepel rijstazijn

  • 1 middelgrote ui

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 100 gram gerookte spekreepjes

  • 1 eetlepel gochujang

  • 50 ml water

  • 30 gram verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

november 2025 - november 2025

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de sojasaus, honing en rijstazijn tot een marinade. Schep 1 el van de marinade (per 4 personen) door de bloemkool en rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  3. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui met de spekreepjes in 8 min. krokant. Voeg de gochujang, de rest van de marinade en het water toe en breng aan de kook. Laat 3 min. op laag vuur koken.

  4. Snijd de peterselie fijn en schep door de rijst. Serveer de bloemkool met de rijst en de spek-gochujangsaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten72 g

waarvan suikers11 g

natrium800 mg

eiwit14 g

vet11 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Geroosterde bloemkool met spek-gochujangsaus

Geroosterde bloemkool krijgt een verrassende upgrade met spek-gochujangsaus: hartig, licht pittig en een beetje sticky. Geserveerd met rijst en peterselie wordt het een smaakvol hoofdgerecht met een lekkere kick.

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

30 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 210 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de sojasaus, honing en rijstazijn tot een marinade. Schep 1 el van de marinade (per 4 personen) door de bloemkool en rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  • Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui met de spekreepjes in 8 min. krokant. Voeg de gochujang, de rest van de marinade en het water toe en breng aan de kook. Laat 3 min. op laag vuur koken.

  • Snijd de peterselie fijn en schep door de rijst. Serveer de bloemkool met de rijst en de spek-gochujangsaus.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g witte rijst

1 bloemkool

2 el sojasaus

1 el honing

1 el rijstazijn

1 middelgrote ui

1 el milde olijfolie

100 g gerookte spekreepjes

1 el gochujang

50 ml water

30 g verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • bakpapier