Mercimek çorbası (Turkse linzensoep) van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een zachte en romige Turkse linzensoep boordevol rode linzen en fijne groenten. Een verwarmend en voedzaam gerecht voor de kinderen van Kindergarden!

225 kcal

40 min. bereiden

5/5

(1)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 375 gram biologische winterpeen

  • 250 gram biologische iets kruimige aardappelen

  • 2 eetlepel biologische olijfolie extra vierge

  • 87.5 gram biologische uiensnippers

  • 2 eetlepel biologisch tarwebloem

  • 70 gram biologische tomatenpuree

  • 1 theelepel gemalen komijnzaad

  • 500 gram gedroogde biologische rode linzen

Dit heb je nodig

  • Staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

Ook te zien in

2026 - februari

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd de winterpeen en aardappelen beide in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig. Voeg de bloem toe en bak al omscheppend 2-3 min. tot de bloem licht kleurt.

  2. Voeg de winterpeen en aardappel toe en bak 3-5 min. Voeg de tomatenpuree toe, roer goed door zodat het kort kan meebakken en de smaak voller wordt. Voeg de komijn toe en meng goed door.

  3. Was de linzen goed (laat niet weken) en voeg samen met het hete water toe. Breng aan de kook en laat 20-25 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige structuur.

  • algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
  • algemeenBepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten30 g

waarvan suikers3 g

eiwit12 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Mercimek çorbası (Turkse linzensoep) van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een zachte en romige Turkse linzensoep boordevol rode linzen en fijne groenten. Een verwarmend en voedzaam gerecht voor de kinderen van Kindergarden!

10 personen

225 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd de winterpeen en aardappelen beide in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig. Voeg de bloem toe en bak al omscheppend 2-3 min. tot de bloem licht kleurt.

  • Voeg de winterpeen en aardappel toe en bak 3-5 min. Voeg de tomatenpuree toe, roer goed door zodat het kort kan meebakken en de smaak voller wordt. Voeg de komijn toe en meng goed door.

  • Was de linzen goed (laat niet weken) en voeg samen met het hete water toe. Breng aan de kook en laat 20-25 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige structuur.

algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.

algemeen:Bepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

375 g biologische winterpeen

250 g biologische iets kruimige aardappelen

2 el biologische olijfolie extra vierge

87½ g biologische uiensnippers

2 el biologisch tarwebloem

70 g biologische tomatenpuree

1 tl gemalen komijnzaad

500 g gedroogde biologische rode linzen

Dit heb je nodig

  • Staafmixer