Mini mango cheesecake trifle

Zie ginds komt dit toetje al uit de koelkast aan! Luchtige room, zoete mango en een knapperig laagje cheesecakekruidnoten maken dit kinderfeestje-in-een-glas onweerstaanbaar. Perfect om samen te lepelen na het zingen bij de schoorsteen.

575 kcal

25 min. bereiden

4.4/5

(14)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetrijpe mango's

  • 1 vanillestokje

  • 250 ml verse slagroom

  • 2 eetlepel kristalsuiker

  • 100 gram ricotta

  • 2 biologische sinaasappels

  • 150 gram mango cheesecake kruidnoten

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  • staafmixer met hakmolen

  • glaasjes (150-175 ml)

Ontdek meer van dit soort gerechten

nagerechtsinterklaassinterklaasavond

Ook te zien in

Allerhande special - Lekker sinterklazen

Aan de slag

  1. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees van de pit. Pureer ¾ van de mango met de staafmixer tot een gladde saus. Snijd de rest van de mango in kleine blokjes.

  2. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Klop de slagroom, suiker en het merg in 5 min. stijf met een handmixer. Roer de ricotta los met een vork. Boen de sinaasappels schoon, rasp de helft van de oranje schil van 1 sinaasappel. Spatel de slagroom en het rasp voorzichtig door de ricotta.

  3. Schil de sinaasappelen en snijd ze in de breedte in zo dun mogelijke plakjes. Maal ⅔ van de kruidnoten fijn in de hakmolen, hak de rest grof.

  4. Verdeel de fijngemalen kruidnoten over de glazen en druk aan. Zet 3-4 sinaasappelplakjes tegen de wand van elk glas en schep ¼ van het roommengsel in de glazen. Verdeel de mangosaus erover. Schep de rest van het roommengsel in de glazen en verdeel de mangoblokjes en de grof gehakte kruidnoten erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten60 g

waarvan suikers51 g

natrium160 mg

eiwit7 g

vet33 g

waarvan verzadigd22 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Mini mango cheesecake trifle

Zie ginds komt dit toetje al uit de koelkast aan! Luchtige room, zoete mango en een knapperig laagje cheesecakekruidnoten maken dit kinderfeestje-in-een-glas onweerstaanbaar. Perfect om samen te lepelen na het zingen bij de schoorsteen.

nagerecht

4 personen

575 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees van de pit. Pureer ¾ van de mango met de staafmixer tot een gladde saus. Snijd de rest van de mango in kleine blokjes.

  • Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Klop de slagroom, suiker en het merg in 5 min. stijf met een handmixer. Roer de ricotta los met een vork. Boen de sinaasappels schoon, rasp de helft van de oranje schil van 1 sinaasappel. Spatel de slagroom en het rasp voorzichtig door de ricotta.

  • Schil de sinaasappelen en snijd ze in de breedte in zo dun mogelijke plakjes. Maal ⅔ van de kruidnoten fijn in de hakmolen, hak de rest grof.

  • Verdeel de fijngemalen kruidnoten over de glazen en druk aan. Zet 3-4 sinaasappelplakjes tegen de wand van elk glas en schep ¼ van het roommengsel in de glazen. Verdeel de mangosaus erover. Schep de rest van het roommengsel in de glazen en verdeel de mangoblokjes en de grof gehakte kruidnoten erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 eetrijpe mango's

1 vanillestokje

250 ml verse slagroom

2 el kristalsuiker

100 g ricotta

2 biologische sinaasappels

150 g mango cheesecake kruidnoten

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  • staafmixer met hakmolen

  • glaasjes (150-175 ml)