Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol de sneetjes brood met de deegroller verder uit. Steek er met de uitsteekvorm 8 sterren (per 4 personen) uit.
Leg de broodsterren op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de olie en dek af met een vel bakpapier. Leg er een bakplaat of braadslede bovenop, zodat de sterren platgedrukt worden. Bak ca. 12 min. in de oven. Verwijder de laatste 7 min. de bakplaat of braadslede en keer de broodplakjes om. Haal uit de oven en laat 10 min. op de bakplaat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop ondertussen de crème fraîche los en vul hiermee een spuitzak. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Snijd de dille fijn. Meng de helft van de dille met de zalmsalade en doe in een spuitzak.
Verdeel de zalmsalade over de helft van de geroosterde broodsterren en dek af met de rest van de broodsterren. Spuit toefjes crème fraîche over de tompoucen en verdeel de visparels erover. Verdeel de tompoucen over borden en verdeel de rucola eromheen. Bestrooi met de rest van de dille en besprenkel met de rest van de olie. Breng op smaak met versgemalen peper.
Mini zalmtompouce met visparels en dille (advertorial)
In 20 min. een ster van een voorgerecht op tafel deze kerst? Maak deze hartige mini tompoucen gemakkelijk met geroosterde broodsterren, een heerlijke zalmsalade en toefjes crème fraîche met visparels.
- bereidingstipJe kunt de broodsterren een halve dag van tevoren maken.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Mini zalmtompouce met visparels en dille (advertorial)
In 20 min. een ster van een voorgerecht op tafel deze kerst? Maak deze hartige mini tompoucen gemakkelijk met geroosterde broodsterren, een heerlijke zalmsalade en toefjes crème fraîche met visparels.
voorgerecht
4 personen
380 kcal
20 min. bereiden
12 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol de sneetjes brood met de deegroller verder uit. Steek er met de uitsteekvorm 8 sterren (per 4 personen) uit.
Leg de broodsterren op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de olie en dek af met een vel bakpapier. Leg er een bakplaat of braadslede bovenop, zodat de sterren platgedrukt worden. Bak ca. 12 min. in de oven. Verwijder de laatste 7 min. de bakplaat of braadslede en keer de broodplakjes om. Haal uit de oven en laat 10 min. op de bakplaat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop ondertussen de crème fraîche los en vul hiermee een spuitzak. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Snijd de dille fijn. Meng de helft van de dille met de zalmsalade en doe in een spuitzak.
Verdeel de zalmsalade over de helft van de geroosterde broodsterren en dek af met de rest van de broodsterren. Spuit toefjes crème fraîche over de tompoucen en verdeel de visparels erover. Verdeel de tompoucen over borden en verdeel de rucola eromheen. Bestrooi met de rest van de dille en besprenkel met de rest van de olie. Breng op smaak met versgemalen peper.
bereidingstip:Je kunt de broodsterren een halve dag van tevoren maken.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 sneetjes wit casinobrood
2 el milde olijfolie
70 g crème fraîche
7½ g verse dille
175 g Johma zalmsalade
1 tl visbouillonparel
20 g rucola
Dit heb je nodig
deegroller
koekjesuitsteker ster
bakpapier
spuitzak
