Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Verkruimel ondertussen het ⅓ van het gevriesdroogd fruit, de zoute sticks, mini-pavlova's en red velvet cookies grof in een kom. Voeg ⅓ van de crunchparels toe, giet de gesmolten wittechocolade erover en schep om.
Verdeel het mengsel in de met bakpapier beklede cakevorm en druk licht aan. Versier met de sterretjesmix, de rest van de crunchparels en de rest van het gevriesdroogd fruit. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Rocky road van Veggilaine
Witte chocolade vol crunchy koekjes, zoute sticks, gevriesdroogd fruit en pareltjes die samen opstijven tot een feestelijke rocky road met knapperige verrassingen en kleurrijke toppings.
- bereidingstipJe kunt de rocky road 2 dagen van tevoren maken.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Rocky road van Veggilaine
Witte chocolade vol crunchy koekjes, zoute sticks, gevriesdroogd fruit en pareltjes die samen opstijven tot een feestelijke rocky road met knapperige verrassingen en kleurrijke toppings.
nagerecht
20 porties
160 kcal
20 min. bereiden
2 uur wachten
Aan de slag
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Verkruimel ondertussen het ⅓ van het gevriesdroogd fruit, de zoute sticks, mini-pavlova's en red velvet cookies grof in een kom. Voeg ⅓ van de crunchparels toe, giet de gesmolten wittechocolade erover en schep om.
Verdeel het mengsel in de met bakpapier beklede cakevorm en druk licht aan. Versier met de sterretjesmix, de rest van de crunchparels en de rest van het gevriesdroogd fruit. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
bereidingstip:Je kunt de rocky road 2 dagen van tevoren maken.
combinatietip:Lekker in deze passion pêche melba (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202064) of mini melba (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202063).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 20 porties)
400 g witte chocolade
25 g AH Excellent Kerstmaker gevriesdroogd rood fruit
50 g zoute stokjes
2 AH Excellent Kerstmaker mini pavlova's
4 red velvet cookies
5 g AH Excellent Kerstmaker crunchparels goud
2 el AH Excellent Kerstmaker strooimix sterretjes goud
Dit heb je nodig
bakpapier
cakevorm (24 cm)