Dumplinglasagne in ramekins

Zin in dumplings maar geen zin om te vouwen? Deze viral dumpling lasagne maakt al je lazy dromen waar!

45 min. bereiden

4.2/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 12 vellen diepvries gyoza vellen

  • 75 gram tofu

  • 50 gram kastanjechampignons

  • 2 bosuien

  • 10 gram gember

  • 2 tenen knoflook

  • 75 gram scharrelkipgehakt

  • 25 gram fijngesneden spitskool

  • 25 gram peen julienne

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 1 eetlepel mirin

  • 2 eetlepel sojasaus zoutarm

  • 4 eetlepel water

  • 0.5 eetlepel sesamzaad

Dit heb je nodig

  • ramekins (Ø 10 cm, ingevet)

  • bamboe stoommand

Ontdek meer van dit soort gerechten

aziatischborrelhapjestomen

Ook te zien in

2026 - januari

Aan de slag

  1. Laat de gyozavellen ontdooien. Verkruimel de tofu. Snijd de champignons fijn en de bosui in dunne ringen. Rasp de gember en de knoflook.

  2. Meng het gehakt met de tofu, spitskool, peen julienne, champignons, ¾ van de de bosui, de gember, knoflook, sesamolie, mirin en de helft van de sojasaus.

  3. Schep 1/10 van het gehaktmengsel per ramekin, dek af met een gyozavel en herhaal 4 keer. Eindig met het gehaktmengsel. Doe 2 el water in elke ramekin. Top af met de rest van de gyozavellen. Doe de ramekins in het stoommandje op een pan met kokend water en stoom in 20 min. tot gaar.

  4. Bestrooi de dumplinglasagnes met het sesamzaad, de rest van de bosui en de rest van de sojasaus.

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Dumplinglasagne in ramekins

Zin in dumplings maar geen zin om te vouwen? Deze viral dumpling lasagne maakt al je lazy dromen waar!

2 personen

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de gyozavellen ontdooien. Verkruimel de tofu. Snijd de champignons fijn en de bosui in dunne ringen. Rasp de gember en de knoflook.

  • Meng het gehakt met de tofu, spitskool, peen julienne, champignons, ¾ van de de bosui, de gember, knoflook, sesamolie, mirin en de helft van de sojasaus.

  • Schep 1/10 van het gehaktmengsel per ramekin, dek af met een gyozavel en herhaal 4 keer. Eindig met het gehaktmengsel. Doe 2 el water in elke ramekin. Top af met de rest van de gyozavellen. Doe de ramekins in het stoommandje op een pan met kokend water en stoom in 20 min. tot gaar.

  • Bestrooi de dumplinglasagnes met het sesamzaad, de rest van de bosui en de rest van de sojasaus.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

12 vellen diepvries gyoza vellen

75 g tofu

50 g kastanjechampignons

2 bosuien

10 g gember

2 tenen knoflook

75 g scharrelkipgehakt

25 g fijngesneden spitskool

25 g peen julienne

1 el sesamolie

1 el mirin

2 el sojasaus zoutarm

4 el water

½ el sesamzaad

Dit heb je nodig

  • ramekins (Ø 10 cm, ingevet)

  • bamboe stoommand