Gebakken rijst met spitskool en tofu
Met gebakken rijst zit je eigenlijk altijd wel... euh... gebakken! Deze vega versie maak je met tofu en een flinke portie spitskool.
700 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 g
500 g
4 el
200 g
1
3 tenen
25 g
600 g
4
Dit heb je nodig
airfryer XL
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Snijd de tofu in blokjes van 1 cm, dep droog en schep om met de helft van de olie. Verdeel over het mandje van de airfryer en bak 20 min. op 200 °C. Schep halverwege om. Laat de tuinerwten ontdooien.
Snijd ondertussen de peper en knoflook fijn en schil en rasp de gember. Snijd de spitskool in dunne repen. Verhit ¼ van de olie in een wok en roerbak de knoflook, peper en gember 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de spitskool en tuinerwten toe en roerbak 5 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak nog 3-5 min. op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren.
Serveer de gebakken rijst met de tofu en een ei.
- combinatietipLekker met een frisse komkommersalade.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gebakken rijst met spitskool en tofu
Met gebakken rijst zit je eigenlijk altijd wel... euh... gebakken! Deze vega versie maak je met tofu en een flinke portie spitskool.
hoofdgerecht
4 personen
700 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Snijd de tofu in blokjes van 1 cm, dep droog en schep om met de helft van de olie. Verdeel over het mandje van de airfryer en bak 20 min. op 200 °C. Schep halverwege om. Laat de tuinerwten ontdooien.
Snijd ondertussen de peper en knoflook fijn en schil en rasp de gember. Snijd de spitskool in dunne repen. Verhit ¼ van de olie in een wok en roerbak de knoflook, peper en gember 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de spitskool en tuinerwten toe en roerbak 5 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak nog 3-5 min. op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren.
Serveer de gebakken rijst met de tofu en een ei.
combinatietip:Lekker met een frisse komkommersalade.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g zilvervliesrijst
500 g tofu
4 el arachideolie
200 g diepvries tuinerwten
1 rode peper
3 tenen knoflook
25 g verse gember
600 g spitskool
4 middelgrote scharreleieren
Dit heb je nodig
airfryer XL
