Burger van kip, bonen en champignons
Nieuwe favoriet: een duurzame burger! Gemaakt van malse kip, goed gekruide bonen en umami‑champignons. Serveer 'm op een broodje met kimchi, zoete uiringen en sla en hij is zó lekker dat je ‘m het liefst morgen weer op tafel zet.
585 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
1
1 teen
100 g
200 g
½ tl
¼ tl
250 g
2 el
4
100 g
4 el
1 el
2
8 blaadjes
2 el
Dit heb je nodig
keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 01 - Gezond én airfryerproof
Snijd de ui in parten, de knoflook in plakjes en snijd de champignons in stukken. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Doe de ui, de knoflook, de champignons, de bonen, het komijnzaad, de paprikapoeder en het kipgehakt in de keukenmachine en pureer glad. Breng eventueel op smaak met zout.
Vorm met natte handen de burgers van het mengsel. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burgers 15 min. Keer halverwege en druk wat platter.
Rooster ondertussen de broodjes volgens aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kimchi fijn en meng met de mayonaise en ketchup. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de broodjes open. Beleg met de kimchi, saus, sla, plakjes tomaat, de burger en zoetzure uienringen.
- serveertipLekker met groentechips voor wat crunch. Ook lekker met cheddar, leg halverwege de baktijd op de burgers.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Burger van kip, bonen en champignons
Nieuwe favoriet: een duurzame burger! Gemaakt van malse kip, goed gekruide bonen en umami‑champignons. Serveer 'm op een broodje met kimchi, zoete uiringen en sla en hij is zó lekker dat je ‘m het liefst morgen weer op tafel zet.
hoofdgerecht
4 personen
585 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de ui in parten, de knoflook in plakjes en snijd de champignons in stukken. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Doe de ui, de knoflook, de champignons, de bonen, het komijnzaad, de paprikapoeder en het kipgehakt in de keukenmachine en pureer glad. Breng eventueel op smaak met zout.
Vorm met natte handen de burgers van het mengsel. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burgers 15 min. Keer halverwege en druk wat platter.
Rooster ondertussen de broodjes volgens aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kimchi fijn en meng met de mayonaise en ketchup. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de broodjes open. Beleg met de kimchi, saus, sla, plakjes tomaat, de burger en zoetzure uienringen.
serveertip:Lekker met groentechips voor wat crunch. Ook lekker met cheddar, leg halverwege de baktijd op de burgers.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 middelgrote ui
1 teen knoflook
100 g kastanjechampignons
200 g zwarte bonen in blik
½ tl gemalen komijnzaad (djinten)
¼ tl gerookt paprikapoeder
250 g scharrelkipgehakt
2 el milde olijfolie
4 luxe hamburgerbroodjes
100 g kimchi in pot
4 el mayonaise
1 el ketchup
2 tomaten
8 blaadjes babyromaine
2 el rode uienringen zoetzuur
Dit heb je nodig
keukenmachine