Burrito's met biefstukpuntjes en limoenrijst
Burrito’s met sappige biefstukpuntjes, jalapeño en romige avocado op tortilla’s met frisse limoenrijst. Kort gegrild tot de kaas smelt en alles heerlijk samenkomt tot een feestje op je bord.
610 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
100 g
1
2 el
300 g
2 el
2
3
2 el
2
370 g
125 g
150 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng (per 4 personen) het limoenrasp en 2 el -sap door de rijst en laat afgedekt staan tot gebruik.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de biefstukpuntjes en picadillo 3-5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snipper de uien, snijd de tomaten en jalapeño’s fijn. Doe in een kom, schep om met 3 el (per 4 personen) vocht uit de pot jalapeño’s en meng tot een salsa. Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil. Prak fijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer steeds 1 wrap net onder het midden in de breedte met ⅙ van de avocado en laat de randen vrij. Verdeel 1 el sour cream, 2 el limoenrijst, ⅙ van de biefstuk, 2 el salsa en 2 el cheddar erover.
Vouw eerst de brede kant over de vulling en vervolgens de zijkanten naar binnen. Rol verder op. Maak zo ook de rest van de burrito’s.
Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril de burrito’s 3 min. Keer halverwege. Serveer met de rest van de salsa.
- combinatietip Lekker met koriander en chipotlesaus.
- vegatipVervang de biefstukpuntjes voor 2 blikken zwarte bonen.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Burrito's met biefstukpuntjes en limoenrijst
Burrito’s met sappige biefstukpuntjes, jalapeño en romige avocado op tortilla’s met frisse limoenrijst. Kort gegrild tot de kaas smelt en alles heerlijk samenkomt tot een feestje op je bord.
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng (per 4 personen) het limoenrasp en 2 el -sap door de rijst en laat afgedekt staan tot gebruik.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de biefstukpuntjes en picadillo 3-5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snipper de uien, snijd de tomaten en jalapeño’s fijn. Doe in een kom, schep om met 3 el (per 4 personen) vocht uit de pot jalapeño’s en meng tot een salsa. Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil. Prak fijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer steeds 1 wrap net onder het midden in de breedte met ⅙ van de avocado en laat de randen vrij. Verdeel 1 el sour cream, 2 el limoenrijst, ⅙ van de biefstuk, 2 el salsa en 2 el cheddar erover.
Vouw eerst de brede kant over de vulling en vervolgens de zijkanten naar binnen. Rol verder op. Maak zo ook de rest van de burrito’s.
Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril de burrito’s 3 min. Keer halverwege. Serveer met de rest van de salsa.
combinatietip: Lekker met koriander en chipotlesaus.
vegatip:Vervang de biefstukpuntjes voor 2 blikken zwarte bonen.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
100 g langgraanrijst
1 biologische limoen
2 el zonnebloemolie
300 g biefstukpuntjes
2 el picadillo
2 rode uien
3 trostomaten
2 el jalapeñopepers in pot
2 eetrijpe avocado's
370 g grote tortillawraps
125 g sour cream
150 g geraspte cheddar
