Paastulband
Kies deze Pasen voor een klassieker met een vrolijke twist: een luchtige tulband met framboos en paaseitjes die niet alleen luchtig en fris is, maar er ook nog ‘ns feestelijk uitziet! Hét pronkstuk voor op de paastafel.
540 kcal
25 min. bereiden, 1 uur oventijd, 1 uur 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
2
125 g
300 g
300 g
5
300 g
½ tl
125 g
175 g
¼ tl
150 g
Dit heb je nodig
tulbandvorm (2.4 liter)
staande mixer
sateprikker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet de tulbandvorm in en bestuif met wat zelfrijzend bakmeel. Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Meng de zure room met het citroenrasp en 50 ml citroensap.
Doe de boter en de basterdsuiker in een beslagkom en klop in 4 min luchtig in de staande mixer. Voeg al kloppend 1 voor 1 de eieren toe. Wacht steeds met het toevoegen van een nieuw ei tot het vorige is opgenomen. Voeg het citroenmengsel toe en mix glad. Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout erboven en spatel er luchtig door.
Schep de helft van het beslag in de tulbandvorm en verdeel de frambozen erover. Schep de rest van het beslag erop en dek losjes af met aluminiumfolie. Bak de tulband in het midden van de oven in ca. 1 uur bruin en gaar. Verwijder de folie na 30 min. Als een satéprikker er schoon uit komt, is de cake gaar.
Laat de tulband 10 min. afkoelen in de vorm. Zet een bord of platte schaal omgekeerd op de tulband en keer om, zodat de cake uit de vorm komt. Laat in 1 uur en 30 min. volledig afkoelen.
Meng ondertussen de poedersuiker, gele kleurstof en 2½ el citroensap in een kom tot een glazuur. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en garneer met de dragee eitjes erop en ernaast.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Paastulband
Kies deze Pasen voor een klassieker met een vrolijke twist: een luchtige tulband met framboos en paaseitjes die niet alleen luchtig en fris is, maar er ook nog ‘ns feestelijk uitziet! Hét pronkstuk voor op de paastafel.
12 personen
540 kcal
25 min. bereiden
1 uur 30 min. wachten
1 uur oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet de tulbandvorm in en bestuif met wat zelfrijzend bakmeel. Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Meng de zure room met het citroenrasp en 50 ml citroensap.
Doe de boter en de basterdsuiker in een beslagkom en klop in 4 min luchtig in de staande mixer. Voeg al kloppend 1 voor 1 de eieren toe. Wacht steeds met het toevoegen van een nieuw ei tot het vorige is opgenomen. Voeg het citroenmengsel toe en mix glad. Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout erboven en spatel er luchtig door.
Schep de helft van het beslag in de tulbandvorm en verdeel de frambozen erover. Schep de rest van het beslag erop en dek losjes af met aluminiumfolie. Bak de tulband in het midden van de oven in ca. 1 uur bruin en gaar. Verwijder de folie na 30 min. Als een satéprikker er schoon uit komt, is de cake gaar.
Laat de tulband 10 min. afkoelen in de vorm. Zet een bord of platte schaal omgekeerd op de tulband en keer om, zodat de cake uit de vorm komt. Laat in 1 uur en 30 min. volledig afkoelen.
Meng ondertussen de poedersuiker, gele kleurstof en 2½ el citroensap in een kom tot een glazuur. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en garneer met de dragee eitjes erop en ernaast.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 personen)
2 citroenen
125 g zure room
300 g ongezouten roomboter
300 g witte basterdsuiker
5 middelgrote scharreleieren
300 g zelfrijzend bakmeel
½ tl zout
125 g verse frambozen
175 g poedersuiker
¼ tl gele kleurstof
150 g AH Excellent mini dragee eitjes melkchocolade
Dit heb je nodig
tulbandvorm (2.4 liter)
staande mixer
sateprikker
