Volkoren wafel met yoghurt, banaan, popcorn en karamel

Zoete wafels doen het altijd goed bij de brunch en deze zeker! Warm geserveerd met romige Griekse yoghurt, banaan en zachte karamelfudge. De krokante karamelpopcorn zorgt voor een vrolijke bite die elke hap nét even leuker maakt.

320 kcal

30 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 225 gram AH Excellent mix voor volkoren wafels

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 230 ml halfvolle melk

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 50 gram fudgeblokjes

  • 2 bananen

  • 400 gram Griekse yoghurt 10%

  • 50 gram karamel popcorn

Dit heb je nodig

  • wafelijzer

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrunchlunchpasenkoken

Ook te zien in

2026 Paasgids - Een wel héél vrolijk Pasen!

Aan de slag

  1. Verwarm het wafelijzer voor. Mix in een kom de wafelmix met de eieren en 200 ml melk tot een glad, vrij dik beslag.

  2. Vet het ijzer licht in met ¼ van de olie, boven en onder. Vul het ijzer met ¼ van het beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafel in 3-5 min. lichtbruin en gaar. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het beslag. Hou de gebakken wafels warm onder aluminiumfolie.

  3. Snijd de fudge in kleine stukjes en verwarm met de rest van de melk in een steelpan totdat de fudge is gesmolten. Blijf roeren en laat nog 1-2 min. zachtjes koken. Laat iets afkoelen. Snijd de banaan in plakjes.

  4. Verdeel de Griekse yoghurt, banaan en popcorn over de wafels en besprenkel met de karamelsaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie320 kcal

koolhydraten40 g

waarvan suikers20 g

natrium320 mg

eiwit9 g

vet13 g

waarvan verzadigd7 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Volkoren wafel met yoghurt, banaan, popcorn en karamel

Zoete wafels doen het altijd goed bij de brunch en deze zeker! Warm geserveerd met romige Griekse yoghurt, banaan en zachte karamelfudge. De krokante karamelpopcorn zorgt voor een vrolijke bite die elke hap nét even leuker maakt.

8 porties

320 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm het wafelijzer voor. Mix in een kom de wafelmix met de eieren en 200 ml melk tot een glad, vrij dik beslag.

  • Vet het ijzer licht in met ¼ van de olie, boven en onder. Vul het ijzer met ¼ van het beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafel in 3-5 min. lichtbruin en gaar. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het beslag. Hou de gebakken wafels warm onder aluminiumfolie.

  • Snijd de fudge in kleine stukjes en verwarm met de rest van de melk in een steelpan totdat de fudge is gesmolten. Blijf roeren en laat nog 1-2 min. zachtjes koken. Laat iets afkoelen. Snijd de banaan in plakjes.

  • Verdeel de Griekse yoghurt, banaan en popcorn over de wafels en besprenkel met de karamelsaus.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

225 g AH Excellent mix voor volkoren wafels

2 middelgrote scharreleieren

230 ml halfvolle melk

2 el milde olijfolie

50 g fudgeblokjes

2 bananen

400 g Griekse yoghurt 10%

50 g karamel popcorn

Dit heb je nodig

  • wafelijzer

  • aluminiumfolie