Left over paasbroodpudding

Verschillende soorten brood over van de paasbrunch? Maak dan dit no-waste recept met paaseitjes, sinaasappel en vers zomerfruit. Het is de ideale match voor een makkelijk én lekker gerecht waarin al die restjes samenkomen tot één groot feestje op tafel!

485 kcal

15 min. bereiden, 40 min. oventijd

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 1 vanillestokje

  • 1 biologische sinaasappel

  • 75 gram paaseitjes

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 500 ml volle melk

  • 60 gram rietsuiker

  • 175 gram AH Excellent feeststollen

  • 175 gram croissants

  • 175 gram brioche broden

  • 50 gram verse aardbeien

  • 50 gram verse frambozen

  • 8 bolletjes kaneelijs

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (23 x 23 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebakpasen

Ook te zien in

2026 - maart

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het vanillestokje open en schraap met een mes het merg eruit. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil. Halveer ⅔ van de paaseitjes en snijd de rest grof.

  2. Klop de eieren los en meng met het vanillemerg, sinaasappelrasp, de melk en suiker. Knip of scheur alle soorten brood grof en meng door het ei-melkmengsel. Verdeel over de bakvorm en verdeel de gehalveerde paaseitjes en de grof gehakte paaseitjes erover. Bak ca. 40 min. in de oven.

  3. Snijd ondertussen de aardbeien in kwarten en verdeel samen met de frambozen over de warme broodpudding. Serveer met het ijs.

  • variatietipDit gerecht kunnen je verschillende verhoudingen brood maken, als het maar bij elkaar ca. 525 g is. Het kan ook met ander brood, zoals witte bolletjes, krentenbrood, mueslibollen etc.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie485 kcal

koolhydraten62 g

waarvan suikers39 g

natrium360 mg

eiwit13 g

vet20 g

waarvan verzadigd11 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Left over paasbroodpudding

Verschillende soorten brood over van de paasbrunch? Maak dan dit no-waste recept met paaseitjes, sinaasappel en vers zomerfruit. Het is de ideale match voor een makkelijk én lekker gerecht waarin al die restjes samenkomen tot één groot feestje op tafel!

8 personen

485 kcal

15 min. bereiden

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het vanillestokje open en schraap met een mes het merg eruit. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil. Halveer ⅔ van de paaseitjes en snijd de rest grof.

  • Klop de eieren los en meng met het vanillemerg, sinaasappelrasp, de melk en suiker. Knip of scheur alle soorten brood grof en meng door het ei-melkmengsel. Verdeel over de bakvorm en verdeel de gehalveerde paaseitjes en de grof gehakte paaseitjes erover. Bak ca. 40 min. in de oven.

  • Snijd ondertussen de aardbeien in kwarten en verdeel samen met de frambozen over de warme broodpudding. Serveer met het ijs.

variatietip:Dit gerecht kunnen je verschillende verhoudingen brood maken, als het maar bij elkaar ca. 525 g is. Het kan ook met ander brood, zoals witte bolletjes, krentenbrood, mueslibollen etc.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

1 vanillestokje

1 biologische sinaasappel

75 g paaseitjes

4 middelgrote scharreleieren

500 ml volle melk

60 g rietsuiker

175 g AH Excellent feeststollen

175 g croissants

175 g brioche broden

50 g verse aardbeien

50 g verse frambozen

8 bolletjes kaneelijs

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (23 x 23 cm, ingevet)