Mini sandwich met eiersalade - 12+ maanden (Opperdepop)

Leuk lunch- of brunchidee voor de kleintjes: volkorensandwiches met romige eiersalade en verse bieslook, die je met uitstekers in leuke vormpjes serveert.

50 kcal

15 min. bereiden

3/5

(1)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 9

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 2 sneetjes volkorenbrood

  • 0.5 avocado

  • 0.5 theelepel gedroogde bieslook

  • 0.5 eetlepel extra vierge olijfolie

Dit heb je nodig

  • broodrooster

  • koekuitstekers set Pasen (AH Excellent)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischgezondzonder vlees/visvooraf te makenbrood/sandwichespasenOpperdepop

Ook te zien in

2026 nr. 02 - We zijn er gék op!

Aan de slag

  1. Kook het ei in 8 min. hard. Laat de schrikken en pel.

  2. Rooster ondertussen het brood en prak de halve avocado tot puree.

  3. Prak het ei door de avocadopuree en meng de bieslook en olijfolie erdoor. Steek de boterhammen uit met de uitsteekvormpjes en beleg met de eiersalade.

  • bereidingstipJe kunt de eiersalade 1 dag van tevoren maken. Bewaar goed afgedekt in de koelkast.
  • resttipVan de restjes brood maak je croutons voor door een salade of soep. 
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie50 kcal

koolhydraten3 g

natrium40 mg

eiwit2 g

vet3 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Mini sandwich met eiersalade - 12+ maanden (Opperdepop)

Leuk lunch- of brunchidee voor de kleintjes: volkorensandwiches met romige eiersalade en verse bieslook, die je met uitstekers in leuke vormpjes serveert.

9 porties

50 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook het ei in 8 min. hard. Laat de schrikken en pel.

  • Rooster ondertussen het brood en prak de halve avocado tot puree.

  • Prak het ei door de avocadopuree en meng de bieslook en olijfolie erdoor. Steek de boterhammen uit met de uitsteekvormpjes en beleg met de eiersalade.

bereidingstip:Je kunt de eiersalade 1 dag van tevoren maken. Bewaar goed afgedekt in de koelkast.

resttip:Van de restjes brood maak je croutons voor door een salade of soep. 

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 9 porties)

1 middelgroot scharrelei

2 sneetjes volkorenbrood

½ avocado

½ tl gedroogde bieslook

½ el extra vierge olijfolie

Dit heb je nodig

  • broodrooster

  • koekuitstekers set Pasen (AH Excellent)