BBQ speklap met sojaglaze

Gaat er iets boven een speklapje van de BBQ? Deze wordt gemaakt met een zout-zoetlaagje dat goed samengaat met het krokant gebakken vlees.

415 kcal

40 min. bereiden, 4 uur wachten

1/5

(1)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 15 gram verse gember

  • 3 tenen knoflook

  • 4 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel spicy bbq saus

  • 2 eetlepel rijstazijn

  • 100 ml sriracha

  • 2 eetlepel sesamolie

  • 500 gram speklapjes

  • 2 bosuien

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbijgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2026 nr. 03 - Lekker buiten

Aan de slag

  1. Schil en rasp de gember. Rasp de knoflook. Doe de gember en knoflook met de sojasaus, BBQ-saus, rijstazijn, 1 el (per 4 personen) sriracha en ½ van de sesamolie in een steelpan. Breng aan de kook en laat 10 min. op middelhoog vuur inkoken. Laat de marinade 10 min. afkoelen en besprenkel de speklappen ermee. Laat 4 uur marineren in de koelkast.

  2. Laat het vlees 20 min. op temperatuur komen buiten de koelkast. Steek ondertussen de barbecue aan. Haal de speklappen uit de marinade en gril in ca. 20 min. gaar. Keer regelmatig. Bestrijk met de marinade en gril nog eens 5 min.

  3. Snijd ondertussen de bosui in dunne schuine ringen. Besprenkel de speklappen met de rest van de sesamolie en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de sriracha.

  • serveertipLekker met aardappelsalade en gegrilde snijbonen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie415 kcal

koolhydraten13 g

waarvan suikers9 g

natrium1800 mg

eiwit23 g

vet30 g

waarvan verzadigd10 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

BBQ speklap met sojaglaze

Gaat er iets boven een speklapje van de BBQ? Deze wordt gemaakt met een zout-zoetlaagje dat goed samengaat met het krokant gebakken vlees.

bijgerecht

4 personen

415 kcal

40 min. bereiden

4 uur wachten

Aan de slag

  • Schil en rasp de gember. Rasp de knoflook. Doe de gember en knoflook met de sojasaus, BBQ-saus, rijstazijn, 1 el (per 4 personen) sriracha en ½ van de sesamolie in een steelpan. Breng aan de kook en laat 10 min. op middelhoog vuur inkoken. Laat de marinade 10 min. afkoelen en besprenkel de speklappen ermee. Laat 4 uur marineren in de koelkast.

  • Laat het vlees 20 min. op temperatuur komen buiten de koelkast. Steek ondertussen de barbecue aan. Haal de speklappen uit de marinade en gril in ca. 20 min. gaar. Keer regelmatig. Bestrijk met de marinade en gril nog eens 5 min.

  • Snijd ondertussen de bosui in dunne schuine ringen. Besprenkel de speklappen met de rest van de sesamolie en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de sriracha.

serveertip:Lekker met aardappelsalade en gegrilde snijbonen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

15 g verse gember

3 tenen knoflook

4 el sojasaus

2 el spicy bbq saus

2 el rijstazijn

100 ml sriracha

2 el sesamolie

500 g speklapjes

2 bosuien

Dit heb je nodig

  • barbecue