Cheesecake-nacho's

Het idee van nacho's -chippies dippen- maar dan met zoetigheid... Dan krijg je deze cheescake-nachos! Passievrucht cheesecake is de dip, en krokante driehoekjes van bladerdeeg de chippies. Enjoy!

420 kcal

20 min. bereiden, 15 min. oventijd, 1 uur wachten

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 1 eetrijpe mango

  • 250 gram mascarpone

  • 250 gram verse roomkaas

  • 75 gram poedersuiker

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 4 passievruchten

  • 270 gram vers bladerdeeg

  • 1 eetlepel kristalsuiker

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennagerecht

Ook te zien in

2026 - augustus

Aan de slag

  1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes van 0,5 cm.

  2. Meng de helft van de mangoblokjes met de mascarpone, roomkaas, poedersuiker en het vanille-extract tot een glad mengsel en schep in een schaal. Halveer de passievruchten en schep ¾ van het vruchtvlees over het cheesecakemengsel. Roer met de achterkant van een lepel door voor een marmer-effect. Laat minimaal 1 uur afgedekt opstijven in de koelkast.

  3. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met meegeleverde bakpapier uit op de bakplaat. Bestrooi met de suiker en snijd in driehoekjes. Bak ca. 15 min. in de oven tot goudgeel en knapperig. Laat afkoelen tot gebruik.

  4. Verdeel de afgekoelde nacho's over een platte schaal en schep de cheesecakevulling er in bollen op. Gebruik eventueel een ijsbolletjestang. Verdeel de rest van de mangoblokjes erover en garneer met de rest van de passievrucht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie420 kcal

koolhydraten31 g

waarvan suikers18 g

natrium160 mg

eiwit6 g

vet30 g

waarvan verzadigd19 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Cheesecake-nacho's

Het idee van nacho's -chippies dippen- maar dan met zoetigheid... Dan krijg je deze cheescake-nachos! Passievrucht cheesecake is de dip, en krokante driehoekjes van bladerdeeg de chippies. Enjoy!

nagerecht

8 personen

420 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes van 0,5 cm.

  • Meng de helft van de mangoblokjes met de mascarpone, roomkaas, poedersuiker en het vanille-extract tot een glad mengsel en schep in een schaal. Halveer de passievruchten en schep ¾ van het vruchtvlees over het cheesecakemengsel. Roer met de achterkant van een lepel door voor een marmer-effect. Laat minimaal 1 uur afgedekt opstijven in de koelkast.

  • Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met meegeleverde bakpapier uit op de bakplaat. Bestrooi met de suiker en snijd in driehoekjes. Bak ca. 15 min. in de oven tot goudgeel en knapperig. Laat afkoelen tot gebruik.

  • Verdeel de afgekoelde nacho's over een platte schaal en schep de cheesecakevulling er in bollen op. Gebruik eventueel een ijsbolletjestang. Verdeel de rest van de mangoblokjes erover en garneer met de rest van de passievrucht.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

1 eetrijpe mango

250 g mascarpone

250 g verse roomkaas

75 g poedersuiker

1 tl vanille-extract

4 passievruchten

270 g vers bladerdeeg

1 el kristalsuiker

Dit heb je nodig