Appel-perzikcobbler met pumpkin-spiced room

Niet een crumble maar een cobbler! Je schept het deeg in hoopjes over het fruit, in de oven wordt het dan bijna als een warm dekentje.

445 kcal

25 min. bereiden, 45 min. oventijd, 10 min. wachten

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 0.5 citroen

  • 2 appels

  • 410 gram partjes perzik op lichte siroop (blik)

  • 85 gram kristalsuiker

  • 1.5 eetlepel maizena

  • 2 theelepel pumpkin spice kruiden

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 135 gram tarwebloem

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 100 ml volle melk

  • 200 gram crème fraîche

  • 1 eetlepel ahornsiroop

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 20 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebakherfst

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Pers de citroen uit. Schil de appels en snijd in partjes. Laat de perzik uitlekken, vang de siroop op. Meng de perzik met de appel, 30 g suiker, maizena, de helft van de pumpkin spice en 1 el citroensap.

  2. Verdeel over de ovenschaal en schenk er 3 el perziksiroop over. Snijd de boter in blokjes en verdeel ⅓ van de boter erover.

  3. Meng de bloem met het bakpoeder, 45 g suiker, de rest van de boter en eventueel zout tot een grof kruim. Roer de melk er kort door tot een stevig, plakkerig deeg. Schep het deeg in hoopjes over het fruit. Bestrooi met de rest van de suiker en bak de cobbler ca. 45 min. in de oven. Laat 10 min. iets afkoelen.

  4. Meng de crème fraîche met de rest van de pumkpin spice en de ahornsiroop en serveer bij de cobbler.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie445 kcal

koolhydraten50 g

waarvan suikers30 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet25 g

waarvan verzadigd17 g

vezels2 g

Appel-perzikcobbler met pumpkin-spiced room

Niet een crumble maar een cobbler! Je schept het deeg in hoopjes over het fruit, in de oven wordt het dan bijna als een warm dekentje.

6 personen

445 kcal

25 min. bereiden

10 min. wachten

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Pers de citroen uit. Schil de appels en snijd in partjes. Laat de perzik uitlekken, vang de siroop op. Meng de perzik met de appel, 30 g suiker, maizena, de helft van de pumpkin spice en 1 el citroensap.

  • Verdeel over de ovenschaal en schenk er 3 el perziksiroop over. Snijd de boter in blokjes en verdeel ⅓ van de boter erover.

  • Meng de bloem met het bakpoeder, 45 g suiker, de rest van de boter en eventueel zout tot een grof kruim. Roer de melk er kort door tot een stevig, plakkerig deeg. Schep het deeg in hoopjes over het fruit. Bestrooi met de rest van de suiker en bak de cobbler ca. 45 min. in de oven. Laat 10 min. iets afkoelen.

  • Meng de crème fraîche met de rest van de pumkpin spice en de ahornsiroop en serveer bij de cobbler.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

½ citroen

2 appels

410 g partjes perzik op lichte siroop (blik)

85 g kristalsuiker

1½ el maizena

2 tl pumpkin spice kruiden

100 g ongezouten roomboter

135 g tarwebloem

1 tl bakpoeder

100 ml volle melk

200 g crème fraîche

1 el ahornsiroop

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 20 cm, ingevet)