Pilavrijst met kip

595 kcal

45 min. bereiden

3.6/5

(101)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kleine uien

  • 250 gram kipfilet

  • 40 gram boter

  • 300 gram basmatirijst

  • 0.5 theelepel gemalen piment

  • 0 versgemalen peper

  • 1 laurierblad

  • 1 kippenbouillontablet

  • 30 gram rozijnen of krenten

  • 1 pot gevogeltefond

  • 60 gram pijnboompitten

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 0 zout

  • 4 takjes peterselie

  • 4 takjes dille

Ontdek meer van dit soort gerechten

mediterraanrijsthoofdgerechtzomerkoken

Ook te zien in

Griekenland - Griekenland

Aan de slag

  1. Uien pellen en snipperen. Kipfilet in stukjes snijden. In braadpan 30 g boter verhitten. Uien ca. 3 minuten zachtjes bakken zonder te laten kleuren. Rijst toevoegen en 5 minuten al roerend meebakken. Piment, peper, laurier, bouillontablet en rozijnen erdoor roeren. Fond en 1/4 liter water erbij schenken en rijst al roerend aan de kook brengen. Rijst afdekken en op heel laag vuur in ca. 30 minuten gaar en bijna droog koken. Intussen rest van boter verhitten en pijnboompitten lichtbruin bakken; af en toe omscheppen. In koekenpan olijfolie verhitten en kip rondom lichtbruin en gaar bakken. Bestrooien met zout en peper. Pilafrijst afdekken en 5 minuten laten staan. Peterselie en dille fijn knippen. Kip en pijnboompitten laten uitlekken en door rijst roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Verse kruiden erover strooien.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie595 kcal

koolhydraten67 g

eiwit27 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Pilavrijst met kip

hoofdgerecht

4 personen

595 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Uien pellen en snipperen. Kipfilet in stukjes snijden. In braadpan 30 g boter verhitten. Uien ca. 3 minuten zachtjes bakken zonder te laten kleuren. Rijst toevoegen en 5 minuten al roerend meebakken. Piment, peper, laurier, bouillontablet en rozijnen erdoor roeren. Fond en 1/4 liter water erbij schenken en rijst al roerend aan de kook brengen. Rijst afdekken en op heel laag vuur in ca. 30 minuten gaar en bijna droog koken. Intussen rest van boter verhitten en pijnboompitten lichtbruin bakken; af en toe omscheppen. In koekenpan olijfolie verhitten en kip rondom lichtbruin en gaar bakken. Bestrooien met zout en peper. Pilafrijst afdekken en 5 minuten laten staan. Peterselie en dille fijn knippen. Kip en pijnboompitten laten uitlekken en door rijst roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Verse kruiden erover strooien.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kleine uien

250 g kipfilet

40 g boter

300 g basmatirijst

½ theelepel gemalen piment

0 versgemalen peper

1 laurierblad

1 kippenbouillontablet

30 g rozijnen of krenten

1 pot gevogeltefond

60 g pijnboompitten

1 eetlepel olijfolie

0 zout

4 takjes peterselie

4 takjes dille

Dit heb je nodig