Nougatparfait

450 kcal

25 min. bereiden

3.8/5

(119)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram zachte nougat

  • 200 ml slagroom

  • 3 eierdooiers

  • 100 gram witte basterdsuiker

  • 50 ml zoete sherry

  • 2 granaatappels

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • bolvormige schaal, inhoud ca. 1 liter

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnagerechtkerstwinterkerstdesserts

Ook te zien in

2002 nr. 12 - Kerst 2002

Aan de slag

  1. (Kan enkele dagen van tevoren): Nougat in kleine stukjes snijden. Slagroom stijf kloppen. In pan die in grotere pan met kokend water hangt (=au bain-marie) eierdooiers met suiker luchtig en romig kloppen, tot alle suiker is opgelost. Pan uit pan nemen en eimengsel al roerend laten afkoelen. Stukjes nougat en sherry door eimengsel kloppen. Slagroom voorzichtig door eimengsel scheppen. Mengsel in bolvormige schaal scheppen en met plasticfolie afdekken. Schaal minstens 24 uur in vriezer zetten.

  2. Granaatappels halveren en boven kom pitjes er met theelepel voorzichtig uitscheppen. Eventuele witte vliesjes verwijderen. Schaal enkele seconden in heet water onderdompelen en parfait op grote, platte schaal storten. Granaatappelpitjes erover strooien en parfait direct serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie450 kcal

koolhydraten39 g

eiwit5 g

vet29 g

Gerelateerde recepten

Nougatparfait

nagerecht

4 personen

450 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • (Kan enkele dagen van tevoren): Nougat in kleine stukjes snijden. Slagroom stijf kloppen. In pan die in grotere pan met kokend water hangt (=au bain-marie) eierdooiers met suiker luchtig en romig kloppen, tot alle suiker is opgelost. Pan uit pan nemen en eimengsel al roerend laten afkoelen. Stukjes nougat en sherry door eimengsel kloppen. Slagroom voorzichtig door eimengsel scheppen. Mengsel in bolvormige schaal scheppen en met plasticfolie afdekken. Schaal minstens 24 uur in vriezer zetten.

  • Granaatappels halveren en boven kom pitjes er met theelepel voorzichtig uitscheppen. Eventuele witte vliesjes verwijderen. Schaal enkele seconden in heet water onderdompelen en parfait op grote, platte schaal storten. Granaatappelpitjes erover strooien en parfait direct serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g zachte nougat

200 ml slagroom

3 eierdooiers

100 g witte basterdsuiker

50 ml zoete sherry

2 granaatappels

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • bolvormige schaal, inhoud ca. 1 liter