Boulognebollen met tartaar en pesto
565 kcal
20 min. bereiden
3.2/5
(21)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
1 rode ui1
2 eetlepels olijfolie2 eetlepels
2 steak tartaartjes2
2 boulognebollen2
100 gram walnoten100 g
1 eetlepel groene pesto1 eetlepel
2 eetlepels yoghurtmayonaise2 eetlepels
0.5 zak rocket slamelange½ zak
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 03 - De kruidige smaken van de Maghreb
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. Ui pellen en in ringen snijden. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en uiringen ca. 5 minuten zachtjes bakken. Uiringen op bord scheppen. In zelfde koekenpan rest van olie verhitten en tartaartjes in ca. 8 minuten goudbruin en vrijwel gaar bakken. Halverwege baktijd keren. Laatste minuut uiringen meewarmen. Intussen boulognebollen in ca. 9 minuten in oven afbakken. In kom walnoten, pesto en yoghurtmayonaise mengen. Bollen opensnijden, even laten uitwasemen en dan beleggen met sla, tartaartjes, uiringen en walnotenpestosaus. Lekker met tomatensoep.
Voedingswaarden
energie565 kcal
koolhydraten31 g
eiwit31 g
vet35 g
Boulognebollen met tartaar en pesto
hoofdgerecht
2 personen
565 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. Ui pellen en in ringen snijden. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en uiringen ca. 5 minuten zachtjes bakken. Uiringen op bord scheppen. In zelfde koekenpan rest van olie verhitten en tartaartjes in ca. 8 minuten goudbruin en vrijwel gaar bakken. Halverwege baktijd keren. Laatste minuut uiringen meewarmen. Intussen boulognebollen in ca. 9 minuten in oven afbakken. In kom walnoten, pesto en yoghurtmayonaise mengen. Bollen opensnijden, even laten uitwasemen en dan beleggen met sla, tartaartjes, uiringen en walnotenpestosaus. Lekker met tomatensoep.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 rode ui
2 eetlepels olijfolie
2 steak tartaartjes
2 boulognebollen
100 g walnoten
1 eetlepel groene pesto
2 eetlepels yoghurtmayonaise
½ zak rocket slamelange
