Honingijs met verse vijgen

410 kcal

30 min. bereiden, 6 uur wachten

3.1/5

(15)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 vanillestokje

  • 200 ml slagroom

  • 300 ml volle melk

  • 50 gram witte basterdsuiker

  • 4 eierdooiers

  • 3 eetlepels vloeibare bloemenhoning

  • 4 verse vijgen

Dit heb je nodig

  • diepvriesbak inhoud ca. 500 ml of ijsmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visspaansnagerechtzomer

Ook te zien in

Spanje - Spanje

Aan de slag

  1. Vanillestokje in lengte opensnijden. In pan met dikke bodem slagroom, melk, suiker en vanillestokje op laag vuur aan de kook brengen. Eierdooiers schuimig kloppen. Vanillestokje verwijderen, met mesje merg uit stokje schrapen en door mengsel roeren. Slagroom al roerend door eierdooiers mengen. Saus in pan schenken en al roerend tegen kookpunt aan brengen tot crème dikker begint te worden. Honing erdoor roeren, in diepvriesbak schenken en in ca. 30 minuten laten afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe doorroeren. In diepvries (of ijsmachine) mengsel in ca. 6 uur (of ca. 30 minuten) laten bevriezen, elk uur ijskristallen van wand schrapen en ijs doorroeren.

  2. Vijgen in vieren snijden. Op vier borden elk 4 partjes vijg leggen. Bolletjes ijs ernaast scheppen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie410 kcal

koolhydraten35 g

eiwit8 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Honingijs met verse vijgen

nagerecht

4 personen

410 kcal

30 min. bereiden

6 uur wachten

Aan de slag

  • Vanillestokje in lengte opensnijden. In pan met dikke bodem slagroom, melk, suiker en vanillestokje op laag vuur aan de kook brengen. Eierdooiers schuimig kloppen. Vanillestokje verwijderen, met mesje merg uit stokje schrapen en door mengsel roeren. Slagroom al roerend door eierdooiers mengen. Saus in pan schenken en al roerend tegen kookpunt aan brengen tot crème dikker begint te worden. Honing erdoor roeren, in diepvriesbak schenken en in ca. 30 minuten laten afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe doorroeren. In diepvries (of ijsmachine) mengsel in ca. 6 uur (of ca. 30 minuten) laten bevriezen, elk uur ijskristallen van wand schrapen en ijs doorroeren.

  • Vijgen in vieren snijden. Op vier borden elk 4 partjes vijg leggen. Bolletjes ijs ernaast scheppen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 vanillestokje

200 ml slagroom

300 ml volle melk

50 g witte basterdsuiker

4 eierdooiers

3 eetlepels vloeibare bloemenhoning

4 verse vijgen

Dit heb je nodig

  • diepvriesbak inhoud ca. 500 ml of ijsmachine