Gestoomde zalmfilet met komkommer
315 kcal
25 min. bereiden, 30 min. wachten
2.6/5
(23)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 limoen1
50 gram (dieet)margarine50 g
0.5 rode peper½
0.5 zakje verse koriander½ zakje
1 komkommer1
400 gram zalmfilet400 g
2 eetlepels chilisaus2 eetlepels
Dit heb je nodig
stoompan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 05 - Vitamine snacks
Aan de slag
Limoen schoonboenen, schil raspen en limoen uitpersen. In kom margarine mengen met helft van limoenrasp, 1 el limoensap, rode peper en helft van koriander. In koelkast ca. 30 min. laten opstijven.
In (stoom)pan laagje water aan de kook brengen. Komkommer schillen en in de lengte halveren. Met theelepel zaadjes eruit schrapen en komkommer in stukjes snijden. In schaal komkommer mengen met 1 el limoensap, rest van limoenrasp en koriander. Over bodem van stoommandje verdelen. Zalmfilet in 4 gelijke stukken verdelen. Zalm inwrijven met zout en peper en bestrijken met chilisaus. Zalm op komkommer leggen. Stoommandje in stoompan hangen en deksel erop zetten. Zalm en komkommer in ca. 10 min. beetgaar stomen. Komkommer en zalm over vier borden verdelen. Klontje kruidenboter op zalm scheppen. Serveren met meergranenrijst en wortelsalade.
Voedingswaarden
energie315 kcal
koolhydraten3 g
eiwit17 g
vet26 g
Gestoomde zalmfilet met komkommer
hoofdgerecht
4 personen
315 kcal
25 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Limoen schoonboenen, schil raspen en limoen uitpersen. In kom margarine mengen met helft van limoenrasp, 1 el limoensap, rode peper en helft van koriander. In koelkast ca. 30 min. laten opstijven.
In (stoom)pan laagje water aan de kook brengen. Komkommer schillen en in de lengte halveren. Met theelepel zaadjes eruit schrapen en komkommer in stukjes snijden. In schaal komkommer mengen met 1 el limoensap, rest van limoenrasp en koriander. Over bodem van stoommandje verdelen. Zalmfilet in 4 gelijke stukken verdelen. Zalm inwrijven met zout en peper en bestrijken met chilisaus. Zalm op komkommer leggen. Stoommandje in stoompan hangen en deksel erop zetten. Zalm en komkommer in ca. 10 min. beetgaar stomen. Komkommer en zalm over vier borden verdelen. Klontje kruidenboter op zalm scheppen. Serveren met meergranenrijst en wortelsalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 limoen
50 g (dieet)margarine
½ rode peper
½ zakje verse koriander
1 komkommer
400 g zalmfilet
2 eetlepels chilisaus
Dit heb je nodig
stoompan
