Komkommersalade met sesam-chilidressing

Deze komkommersalade is geïnspireerd door verschillende Aziatische keukens en smaken. De smaakmakers in dit gerecht: koriander, sesamzaad en zoute pinda's.

250 kcal

15 min. bereiden

4/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram verse sugarsnaps

  • 125 gram taugé

  • 1 teen knoflook

  • 15 gram verse koriander

  • 2 komkommers

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 1 eetlepel olijfolie chilipeper in fles

  • 2 eetlepel rijstazijn

  • 2 theelepel honing

  • 60 gram gezouten pinda's

Dit heb je nodig

  • kaasschaaf

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijglutenvrijzonder vlees/visaziatischsaladebijgerechtlentezomerkoken

Ook te zien in

2014 nr. 07 - Buiten eten

juni 2024 - juni 2024

Aan de slag

  1. Kook de sugarsnaps 3 min. Doe de taugé in een vergiet, giet de sugarsnaps erover af en spoel koud onder stromend water.

  2. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de koriander grof. Schaaf met een kaasschaaf linten van de komkommers.

  3. Klop de knoflook met de sesamolie, olijfolie, azijn, honing, peper en eventueel zout tot een dressing.

  4. Meng de komkommer met de taugé, sugarsnaps, koriander en dressing. Hak de pinda's grof en strooi over de salade.

  • serveertipLekker met gegrilde garnalen (het gerecht is dan niet meer vegetarisch).
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie250 kcal

koolhydraten17 g

waarvan suikers16 g

natrium200 mg

eiwit9 g

vet15 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Komkommersalade met sesam-chilidressing

Deze komkommersalade is geïnspireerd door verschillende Aziatische keukens en smaken. De smaakmakers in dit gerecht: koriander, sesamzaad en zoute pinda's.

bijgerecht

4 personen

250 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de sugarsnaps 3 min. Doe de taugé in een vergiet, giet de sugarsnaps erover af en spoel koud onder stromend water.

  • Snijd ondertussen de knoflook fijn en de koriander grof. Schaaf met een kaasschaaf linten van de komkommers.

  • Klop de knoflook met de sesamolie, olijfolie, azijn, honing, peper en eventueel zout tot een dressing.

  • Meng de komkommer met de taugé, sugarsnaps, koriander en dressing. Hak de pinda's grof en strooi over de salade.

serveertip:Lekker met gegrilde garnalen (het gerecht is dan niet meer vegetarisch).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g verse sugarsnaps

125 g taugé

1 teen knoflook

15 g verse koriander

2 komkommers

1 el sesamolie

1 el olijfolie chilipeper in fles

2 el rijstazijn

2 tl honing

60 g gezouten pinda's

Dit heb je nodig

  • kaasschaaf