Komkommersalade van Hugo Kennis
Komkommersalade van Hugo Kennis
bewaar
bewaar

Komkommersalade van Hugo Kennis

Tv-kok Hugo neemt je mee naar de Koreaanse keuken met deze heerlijk pittige salade geïnspireerd op Oi-Muchim salade. Wat in het Koreaans zoveel betekent als 'gekruide komkommer'.

15 min. bereiden
15 min. wachten
zeer pittig
37waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de komkommers in grove, ongelijke stukken van 2-3 cm. Leg in een vergiet en bestrooi met het zout. Schep om en laat 20 min. staan.

2

Snijd ondertussen de knoflook fijn en snijd de bosuitjes in ringen. Meng de knoflook met de bosui, gochujang, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, suiker en ⅔ van het sesamzaad.

3

Knijp het vocht uit de komkommers en spoel onder koud stromend water, laat uitlekken in de vergiet en dep goed droog met een schone theedoek. Meng de dressing erdoor en bestrooi met de rest van het sesamzaad. Serveer direct of laat lekker lang staan, zodat de smaken goed intrekken.

combinatietip Lekker bij noedels, rijst en kip of bij barbecuegerechten.
bereidingstipJe kunt dit gerecht 3 dagen van tevoren bereiden. Bewaar goed afgedekt in de koelkast.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Komkommersalade van Hugo Kennis

Tv-kok Hugo neemt je mee naar de Koreaanse keuken met deze heerlijk pittige salade geïnspireerd op Oi-Muchim salade. Wat in het Koreaans zoveel betekent als 'gekruide komkommer'.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig