Elzasser zuurkool
Elzasser zuurkool
bewaar
bewaar

Elzasser zuurkool

Alsof je op wintersport bent: zuurkool met worst, ontbijtspek én bacon.

10 min. bereiden
1 uur 30 min. wachten
115waarderingen

Aan de slag

1

Ui in ringen snijden. Zuurkool in vergiet afspoelen. Vocht uit zuurkool drukken. In pan boter verhitten. Ui op laag vuur ca. 2 min. fruiten. Spek in plakken snijden en op ui leggen. Hierop de zuurkool, jeneverbessen, laurierblaadjes, peperkorrels scheppen en samen met de wijn zachtjes aan de kook brengen. Zuurkool zachtjes 1 1/2 uur laten sudderen, eventueel extra wijn of water toevoegen.

2

Ondertussen de aardappelen schillen. Na 50 min. rookworst en plakken bacon op zuurkool leggen. Intussen in andere pan aardappelen met zout in ca. 20 min. gaar koken. Laatste 10 min. frankfurters op zuurkool leggen en meewarmen.

3

Zuurkool afgieten en in ovale schaal scheppen. Aardappelen afgieten en naast zuurkool scheppen. Vlees over zuurkool verdelen. Direct opdienen.

Zuurkool

Instructievideo - 04:12 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Elzasser zuurkool

Alsof je op wintersport bent: zuurkool met worst, ontbijtspek én bacon.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig