Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep

Als je iets lekkers wil, maar weinig tijd hebt: bloemkoolsoep is je vriend. Lekker met krokante hamreepjes.

30 min. bereiden
393waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

kruimige aardappel

1

bloemkool

2

kippenbouillontabletten

1¼ liter

kraanwater

125 ml

crème fraîche

4 plakken

rauwe ham

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  • keukenpapier

Als je iets lekkers wil, maar weinig tijd hebt: bloemkoolsoep is je vriend. Lekker met krokante hamreepjes.

Aan de slag

1

Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de aardappel, bloemkool en het bouillontablet in een soeppan. Schenk het water erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 


2

Bak ondertussen de ham in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de soep over de kommen en verkruimel de ham erboven.

Pureren

Instructievideo - 00:51 min.