Tuinerwtensoep met basilicum

210 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 1 sjalot

  • 1 zakje verse basilicum

  • 800 ml groentebouillon van tablet

  • 450 gram diepvries tuinerwten

  • 100 gram sperziebonen

  • 2 stengels bleekselderij

  • 1 theelepel gedroogd bonenkruid

  • 0.5 theelepel geraspte nootmuskaat

  • 150 gram Griekse stijl yoghurt

  • 250 gram hamblokjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

soepvoorgerechtwinterkoken

Ook te zien in

2004 nr. 01 - Heerlijk Hollands

Aan de slag

  1. In (soep)pan olie verhitten en sjalot en helft van basilicum 1 min. fruiten. Bouillon en erwten toevoegen, soep aan de kook brengen en 3 min. zachtjes laten koken. Met staafmixer soep pureren. Op smaak brengen met zout en peper. Sperziebonen, bleekselderij, bonenkruid en nootmuskaat erdoor roeren. Soep 5-6 min. zachtjes laten koken, tot groenten beetgaar zijn. Yoghurt en hamblokjes door soep roeren en kort meewarmen. Soep in vier diepe borden scheppen en rest van basilicumreepjes erover strooien.

  • algemeenRoer in plaats van hamblokjes stukjes gerookte paling of Hollandse garnalen door de soep.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie210 kcal

koolhydraten27 g

eiwit17 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Tuinerwtensoep met basilicum

voorgerecht

4 personen

210 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • In (soep)pan olie verhitten en sjalot en helft van basilicum 1 min. fruiten. Bouillon en erwten toevoegen, soep aan de kook brengen en 3 min. zachtjes laten koken. Met staafmixer soep pureren. Op smaak brengen met zout en peper. Sperziebonen, bleekselderij, bonenkruid en nootmuskaat erdoor roeren. Soep 5-6 min. zachtjes laten koken, tot groenten beetgaar zijn. Yoghurt en hamblokjes door soep roeren en kort meewarmen. Soep in vier diepe borden scheppen en rest van basilicumreepjes erover strooien.

algemeen:Roer in plaats van hamblokjes stukjes gerookte paling of Hollandse garnalen door de soep.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 el milde olijfolie

1 sjalot

1 zakje verse basilicum

800 ml groentebouillon van tablet

450 g diepvries tuinerwten

100 g sperziebonen

2 stengels bleekselderij

1 tl gedroogd bonenkruid

½ tl geraspte nootmuskaat

150 g Griekse stijl yoghurt

250 g hamblokjes

Dit heb je nodig