Mediterrane kabeljauwquiche
605 kcal
20 min. bereiden, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
5 plakjes deeg voor hartige taart5 plakjes
1 rode peper1
1 sinaasappel1
3 eetlepels olijfolie extra vierge3 eetlepels
3 teentjes knoflook3 teentjes
2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden2 eetlepels
400 gram kabeljauwfilet400 g
2 eetlepels bloem2 eetlepels
3 eieren3
125 ml slagroom125 ml
100 gram geraspte Gruyère100 g
Dit heb je nodig
plasticfolie
quichevorm doorsnede ca. 26 cm, ingevet
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 07 - Naar buiten!
Deegplakjes uitspreiden en laten ontdooien. Peper halveren, zaadjes eruit schrapen en peper fijnhakken. Sinaasappel schoonboenen en helft van schil raspen (vrucht wordt niet gebruikt). In schaal marinade roeren van olie, rode peper, sinaasappelrasp, knoflook, kruiden, zout en peper. Kabeljauw erdoor scheppen en minstens 10 min. laten staan. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op met bloem bestoven aanrecht op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van 30 cm. Quichevorm bekleden met deeg en deeg aan randen goed aandrukken. In kom eieren loskloppen met room, 1/2 tl zout en peper. Kaas erdoor roeren. Eiermengsel op deegbodem schenken en kabeljauwblokjes met marinade erover verdelen. In oven quiche in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Quiche laten afkoelen. Afdekken met plasticfolie en tot gebruik gekoeld bewaren.
Mediterrane kabeljauwquiche
hoofdgerecht
4 personen
605 kcal
20 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Deegplakjes uitspreiden en laten ontdooien. Peper halveren, zaadjes eruit schrapen en peper fijnhakken. Sinaasappel schoonboenen en helft van schil raspen (vrucht wordt niet gebruikt). In schaal marinade roeren van olie, rode peper, sinaasappelrasp, knoflook, kruiden, zout en peper. Kabeljauw erdoor scheppen en minstens 10 min. laten staan. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op met bloem bestoven aanrecht op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van 30 cm. Quichevorm bekleden met deeg en deeg aan randen goed aandrukken. In kom eieren loskloppen met room, 1/2 tl zout en peper. Kaas erdoor roeren. Eiermengsel op deegbodem schenken en kabeljauwblokjes met marinade erover verdelen. In oven quiche in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Quiche laten afkoelen. Afdekken met plasticfolie en tot gebruik gekoeld bewaren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
5 plakjes deeg voor hartige taart
1 rode peper
1 sinaasappel
3 eetlepels olijfolie extra vierge
3 teentjes knoflook
2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden
400 g kabeljauwfilet
2 eetlepels bloem
3 eieren
125 ml slagroom
100 g geraspte Gruyère
Dit heb je nodig
plasticfolie
quichevorm doorsnede ca. 26 cm, ingevet
