Entrecote met pepersaus en witlofsla
810 kcal
15 min. bereiden
3/5
(33)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
0 boter
0 aardappelpartjes
0 Provençaalse kruiden
0 entrecotes
0 zout en peper
0 witlof
0 appel
0 sladressing caesar
0 rode wijn
0 peperroomsaus
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 01 - Winterkost
Aan de slag
In koekenpan of wok 25 g boter verhitten. Aardappelpartjes met Provencaalse kruiden bestrooien en afgedekt in 10 min. goudbruin en gaar bakken. Halverwege deksel van pan nemen. Aardappels af en toe omschudden. Met keukenpapier entrecotes droogdeppen, bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g boter verhitten en entrecotes in 2-3 min. per kant vanbuiten bruin en vanbinnen rosé bakken. Vlees uit pan nemen en warmhouden. Intussen witlof en appel in stukken snijden. Witlof en appel in kom omscheppen met sladressing. Door bakvet rode wijn en peperroomsaus roeren en even doorwarmen. Aardappels en entrecotes over twee borden verdelen, saus over vlees scheppen. Sla apart erbij serveren.
Voedingswaarden
energie810 kcal
koolhydraten51 g
eiwit40 g
vet48 g
Entrecote met pepersaus en witlofsla
hoofdgerecht
2 personen
810 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In koekenpan of wok 25 g boter verhitten. Aardappelpartjes met Provencaalse kruiden bestrooien en afgedekt in 10 min. goudbruin en gaar bakken. Halverwege deksel van pan nemen. Aardappels af en toe omschudden. Met keukenpapier entrecotes droogdeppen, bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g boter verhitten en entrecotes in 2-3 min. per kant vanbuiten bruin en vanbinnen rosé bakken. Vlees uit pan nemen en warmhouden. Intussen witlof en appel in stukken snijden. Witlof en appel in kom omscheppen met sladressing. Door bakvet rode wijn en peperroomsaus roeren en even doorwarmen. Aardappels en entrecotes over twee borden verdelen, saus over vlees scheppen. Sla apart erbij serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
0 boter
0 aardappelpartjes
0 Provençaalse kruiden
0 entrecotes
0 zout en peper
0 witlof
0 appel
0 sladressing caesar
0 rode wijn
0 peperroomsaus
