Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom

235 kcal

25 min. bereiden, 2 uur wachten

3.4/5

(74)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 8 trostomaten

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 4 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel gedroogde tijm

  • 1 eetlepel grof zeezout

  • 150 gram surimisticks

  • 250 ml zure room

  • 2 eetlepels verse peterselie

  • 0.5 zakje verse bieslook

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • open ring (doorsnede ca. 7 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenvoorgerechtzomer

Ook te zien in

2005 nr. 08 - Vive la France

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 100 °C. Tomaten ontvellen, in de lengte halveren en zaadlijsten eruit scheppen. Tomaten met olie bestrijken en met snijvlakken naar beneden op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Met knoflook, tijm en zeezout bestrooien. Tomaten in midden van oven in ca. 2 uur zachtjes drogen (= confijten). Let op, tomaten mogen niet bruin worden!

  2. Surimi met 3 el zure room omscheppen, op smaak brengen met peterselie, zout en peper. Helft van bieslook fijnsnijden en door rest van zure room roeren, met zout en peper op smaak brengen.

  3. Knoflook van geconfijte tomaat vegen. Op bord open ring leggen en ring met 2 geconfijte tomaathelften vullen. Kwart van surimi erop leggen en met 2 geconfijte tomaathelften afdekken. Ring van bord nemen en 1 tl bieslookroom op taartje scheppen. Overige taartjes op dezelfde wijze bereiden. Rest van bieslookroom met enkele druppels water verdunnen en rondom taartjes druppelen. Garneren met rest van bieslooksprieten.

  • algemeenDe kookclubrecepten van AllerHande 8, 2005: Voorgerecht - Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom, Hoofdgerecht - Kipfilet gevuld met rivierkreeftjes, Nagerecht - Gelei en sorbet van roodfruit met honingmousse

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten8 g

eiwit6 g

vet20 g

Gerelateerde recepten

Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom

voorgerecht

4 personen

235 kcal

25 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 100 °C. Tomaten ontvellen, in de lengte halveren en zaadlijsten eruit scheppen. Tomaten met olie bestrijken en met snijvlakken naar beneden op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Met knoflook, tijm en zeezout bestrooien. Tomaten in midden van oven in ca. 2 uur zachtjes drogen (= confijten). Let op, tomaten mogen niet bruin worden!

  • Surimi met 3 el zure room omscheppen, op smaak brengen met peterselie, zout en peper. Helft van bieslook fijnsnijden en door rest van zure room roeren, met zout en peper op smaak brengen.

  • Knoflook van geconfijte tomaat vegen. Op bord open ring leggen en ring met 2 geconfijte tomaathelften vullen. Kwart van surimi erop leggen en met 2 geconfijte tomaathelften afdekken. Ring van bord nemen en 1 tl bieslookroom op taartje scheppen. Overige taartjes op dezelfde wijze bereiden. Rest van bieslookroom met enkele druppels water verdunnen en rondom taartjes druppelen. Garneren met rest van bieslooksprieten.

algemeen:De kookclubrecepten van AllerHande 8, 2005: Voorgerecht - Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom, Hoofdgerecht - Kipfilet gevuld met rivierkreeftjes, Nagerecht - Gelei en sorbet van roodfruit met honingmousse

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

8 trostomaten

2 eetlepels olijfolie

4 teentjes knoflook

1 eetlepel gedroogde tijm

1 eetlepel grof zeezout

150 g surimisticks

250 ml zure room

2 eetlepels verse peterselie

½ zakje verse bieslook

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • open ring (doorsnede ca. 7 cm)