Hartige clafoutis met paprika en geitenkaas

345 kcal

45 min. bereiden, 1 uur wachten

3.5/5

(143)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode paprika's

  • 150 gram haricots verts

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 75 gram zwarte olijven zonder pit

  • 3 eieren

  • 125 gram bloem

  • 250 ml melk

  • 125 gram zachte geitenkaas

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • quichevorm (doorsnede 24 cm), ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenfransquichehoofdgerechtzomer

Ook te zien in

2005 nr. 08 - Vive la France

Aan de slag

  1. Ovengrill voorverwarmen. Paprika's op bakplaat leggen en 10-15 min. roosteren tot vel zwartgeblakerd is. Regelmatig keren. Paprika's in met plasticfolie afgedekte kom 10 min. laten afkoelen. Intussen haricots verts in 3 min. beetgaar koken. In koekenpan ui, knoflook en Provençaalse kruiden 5 min. in olie fruiten. Oven voorverwarmen tot 175 °C. Paprika's ontvellen en in grove repen snijden. Paprika, haricots verts en olijven door ui scheppen. Eieren schuimig kloppen. Bloem met zout en peper naar smaak erdoor kloppen. In gedeelten melk toevoegen, blijven kloppen tot glad beslag ontstaat. Dun laagje beslag in quichevorm schenken en in midden van oven in ca. 10 min. laten stollen. Vorm uit oven nemen. Groentemengsel en geitenkaas over deegbodem verdelen en rest van beslag erover schenken. Beslag (= clafoutis) in 40-45 min. bruin en gaar bakken. Uit oven nemen, in vorm laten afkoelen tot lauwwarm en in 4 of 8 punten snijden.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie345 kcal

koolhydraten32 g

eiwit17 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Hartige clafoutis met paprika en geitenkaas

hoofdgerecht

4 personen

345 kcal

45 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Ovengrill voorverwarmen. Paprika's op bakplaat leggen en 10-15 min. roosteren tot vel zwartgeblakerd is. Regelmatig keren. Paprika's in met plasticfolie afgedekte kom 10 min. laten afkoelen. Intussen haricots verts in 3 min. beetgaar koken. In koekenpan ui, knoflook en Provençaalse kruiden 5 min. in olie fruiten. Oven voorverwarmen tot 175 °C. Paprika's ontvellen en in grove repen snijden. Paprika, haricots verts en olijven door ui scheppen. Eieren schuimig kloppen. Bloem met zout en peper naar smaak erdoor kloppen. In gedeelten melk toevoegen, blijven kloppen tot glad beslag ontstaat. Dun laagje beslag in quichevorm schenken en in midden van oven in ca. 10 min. laten stollen. Vorm uit oven nemen. Groentemengsel en geitenkaas over deegbodem verdelen en rest van beslag erover schenken. Beslag (= clafoutis) in 40-45 min. bruin en gaar bakken. Uit oven nemen, in vorm laten afkoelen tot lauwwarm en in 4 of 8 punten snijden.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode paprika's

150 g haricots verts

1 ui

1 teentje knoflook

2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden

1 eetlepel olijfolie

75 g zwarte olijven zonder pit

3 eieren

125 g bloem

250 ml melk

125 g zachte geitenkaas

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • quichevorm (doorsnede 24 cm), ingevet