Geitenkaasfondue met honing en tijm
620 kcal
15 min. bereiden
3.5/5
(137)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
400 gram Hollandse geitenkaas400 g
100 gram zachte geitenkaas100 g
300 ml droge witte wijn300 ml
1 eetlepel honing1 el
0.5 theelepel tijm½ tl
100 ml slagroom100 ml
2 eetlepel maizena2 el
0 witte peper
Dit heb je nodig
fonduepan
kaasfonduepan (caquelon) met rechaud
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Verrassend fonduen en gourmetten - Verrassend fonduen en gourmetten
Aan de slag
Korst van Hollandse geitenkaas snijden en kaas (in keukenmachine) raspen. Zachte geitenkaas verbrokkelen. In fonduepan wijn met honing en tijm aan de kook brengen. Vuur laag draaien en beide kaassoorten in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Slagroom erdoor roeren. Maizena oplossen in 2 el water of wijn, maïzenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.
Om te dippen: - bruin stokbrood of in puntjes gesneden shoarmabroodjes - kleine roosjes rauwe broccoli - gehalveerde artisjokharten (blik) - partjes appel of peer (met citroensap besprenkeld) - pitloze druiven.
Voedingswaarden
energie620 kcal
koolhydraten8 g
eiwit31 g
vet43 g
Geitenkaasfondue met honing en tijm
hoofdgerecht
4 personen
620 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Korst van Hollandse geitenkaas snijden en kaas (in keukenmachine) raspen. Zachte geitenkaas verbrokkelen. In fonduepan wijn met honing en tijm aan de kook brengen. Vuur laag draaien en beide kaassoorten in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Slagroom erdoor roeren. Maizena oplossen in 2 el water of wijn, maïzenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.
Om te dippen: - bruin stokbrood of in puntjes gesneden shoarmabroodjes - kleine roosjes rauwe broccoli - gehalveerde artisjokharten (blik) - partjes appel of peer (met citroensap besprenkeld) - pitloze druiven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g Hollandse geitenkaas
100 g zachte geitenkaas
300 ml droge witte wijn
1 el honing
½ tl tijm
100 ml slagroom
2 el maizena
0 witte peper
Dit heb je nodig
fonduepan
kaasfonduepan (caquelon) met rechaud
