Varkensvlees met aubergine

305 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(72)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram rijst

  • 300 gram nasi/bamivlees

  • 6 eetlepels Japanse sojasaus

  • 2 theelepels vijf kruidenpoeder

  • 2 teentjes knoflook

  • 3 eetlepels roerbakolie

  • 2 uien

  • 2 aubergines

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2005 nr. 10 - Heerlijk herfst!

Aan de slag

  1. Rijst volgens aanwijzing op verpakking koken. Vlees 10 min. in mengsel van 2 el sojasaus, vijfkruidenpoeder, 1 teentje knoflook en peper naar smaak marineren. In braadpan 2 el roerbakolie verhitten. Ui goudbruin bakken. Laatste 2 min. rest van knoflook toevoegen en meebakken. Uimengsel met schuimspaan uit pan nemen. Vlees in zeef laten uitlekken en marinade bewaren. In bakvet van ui vleesblokjes bruinbakken. Met schuimspaan vlees uit pan scheppen. In braadpan rest van roerbakolie verhitten en aubergine op hoog vuur al omscheppend bakken. Vlees en ui door aubergine scheppen. Marinade, rest van sojasaus en eventueel 2 el water toevoegen en geheel 5 min. afgedekt laten stoven. Op smaak brengen met peper en eventueel 1 tl suiker. Rijst en varkensvlees met aubergines over vier borden verdelen.

  • algemeenprijs per persoon 1.50 (in oktober 2005)

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie305 kcal

koolhydraten18 g

eiwit22 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Varkensvlees met aubergine

hoofdgerecht

4 personen

305 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Rijst volgens aanwijzing op verpakking koken. Vlees 10 min. in mengsel van 2 el sojasaus, vijfkruidenpoeder, 1 teentje knoflook en peper naar smaak marineren. In braadpan 2 el roerbakolie verhitten. Ui goudbruin bakken. Laatste 2 min. rest van knoflook toevoegen en meebakken. Uimengsel met schuimspaan uit pan nemen. Vlees in zeef laten uitlekken en marinade bewaren. In bakvet van ui vleesblokjes bruinbakken. Met schuimspaan vlees uit pan scheppen. In braadpan rest van roerbakolie verhitten en aubergine op hoog vuur al omscheppend bakken. Vlees en ui door aubergine scheppen. Marinade, rest van sojasaus en eventueel 2 el water toevoegen en geheel 5 min. afgedekt laten stoven. Op smaak brengen met peper en eventueel 1 tl suiker. Rijst en varkensvlees met aubergines over vier borden verdelen.

algemeen:prijs per persoon 1.50 (in oktober 2005)

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g rijst

300 g nasi/bamivlees

6 eetlepels Japanse sojasaus

2 theelepels vijf kruidenpoeder

2 teentjes knoflook

3 eetlepels roerbakolie

2 uien

2 aubergines

Dit heb je nodig