Varkensfilet met spruitjes
585 kcal
20 min. bereiden
2.7/5
(30)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
500 gram kruimige aardappels500 g
2 theelepels chilipoeder2 theelepels
3 eetlepels olie3 eetlepels
2 varkensfiletlapjes2
2 teentjes knoflook2 teentjes
0.5 zakje spruitjes½ zakje
1 appel1
0.5 eetlepel verse tijm½ eetlepel
Dit heb je nodig
wok
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 nr. 01 - Lekker gewoon
Aan de slag
Aardappels in 100 ml water met wat zout in 15 min. gaarkoken. Grillpan (of ovengrill) verhitten. Chilipoeder mengen met 1 el olie en vlees hiermee bestrijken. Varkensfiletlapjes in 4-5 min. per kant bruin en gaar roosteren. In wok rest van olie verhitten en plakjes knoflook 1 min. fruiten. Knoflook op bordje scheppen. In bakvet halve spruitjes 3 min. roerbakken. Appel en tijm erdoor scheppen en alles nog 3 min. roerbakken. Scheutje water en zout en peper naar smaak toevoegen. Spruitjes met deksel op wok in 2-3 min. verder gaar laten worden. Aardappels met kookvocht fijnstampen. Knoflook erdoor scheppen. Puree op smaak brengen met zout en peper en op twee borden scheppen. Varkensfiletlapjes en spruitjes ernaast scheppen.
Voedingswaarden
energie585 kcal
koolhydraten58 g
eiwit34 g
vet24 g
Varkensfilet met spruitjes
hoofdgerecht
2 personen
585 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels in 100 ml water met wat zout in 15 min. gaarkoken. Grillpan (of ovengrill) verhitten. Chilipoeder mengen met 1 el olie en vlees hiermee bestrijken. Varkensfiletlapjes in 4-5 min. per kant bruin en gaar roosteren. In wok rest van olie verhitten en plakjes knoflook 1 min. fruiten. Knoflook op bordje scheppen. In bakvet halve spruitjes 3 min. roerbakken. Appel en tijm erdoor scheppen en alles nog 3 min. roerbakken. Scheutje water en zout en peper naar smaak toevoegen. Spruitjes met deksel op wok in 2-3 min. verder gaar laten worden. Aardappels met kookvocht fijnstampen. Knoflook erdoor scheppen. Puree op smaak brengen met zout en peper en op twee borden scheppen. Varkensfiletlapjes en spruitjes ernaast scheppen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
500 g kruimige aardappels
2 theelepels chilipoeder
3 eetlepels olie
2 varkensfiletlapjes
2 teentjes knoflook
½ zakje spruitjes
1 appel
½ eetlepel verse tijm
Dit heb je nodig
wok
grillpan
